Что вы готовите на праздники и застолья?
Я не имею ввиду застолья с водкой и тазами майонезных салатов.А когда приходят друзья в гости, хочется приготовить что то вкусное и не повседневное под вино.
Из того что прижилось - это стейки риббай, к ним запеченный картофель и овощи на гриле, салат с баклажанами и помидорами. Ну еще всякие закуски типа оливок, сыра.
И паста с морепродуктами или каламатра и к ней салат с рукколой и артишоками. И все, это то что действительно вкусно получается. Все остальное нет. Из последнего готовила куринные ножки со специями в панировке , вкуснее было бы просто запечь, или брускетта с ростбифом, вкуснее было бы положить мясо на хлеб с горчицей.
Вот сам ростбиф отлично получился, но им только стейки заменить.
И это не способ выпендриться, просто для меня релакс готовить что то новое, но вот хочется чтобы и вкусно было.
Может кто что новое подскажет
плов
буррито
пиццу
сырное фондю хорошо идет в компании
ну шашлык/что то на мангале - это на даче, еще и раки на даче именно хорошо идут
Рибай для гостей??? Сколько у вас гостей? Или сколько стейков вы способны пожарить за раз?
Мне лично не жалко угостить гостя рибаем, но не готовлю только потому, что гости его будут есть по-очереди. А это не правильно. У гостей должна быть возможность есть блюдо одновременно.
Лично у меня блюда зависят от количества гостей и наличия количества свободного времени для готовки. На большую компанию на даче или у свекрови скорее всего приготовлю свиной шашлык и колбаски из мраморной говядины. Пока шашлык доходит, под ним довожу до нужной степени прожарки колбаски.
Дома - как правило, больше 5 человек не собираем. Поэтому утка в духовке+ куроноги или крылья (без панировки) в аэрогриле и колбаски в контактном гриле. Пока гости едят, могу еще что-то закинуть в гриль (он у меня хл, на 6-х вполне можно что-то дожарить). Гарнир - либо салат из свежих овощей, либо из запеченных в духовке и доведенных с помощью горелки (на даче с этим проще). Ну и армянский лаваш никогда не бывает лишним. Но у нас все мясоеды, поэтому чем больше мяса и меньше гарнира, тем лучше.
Ростбиф в моей семье - это повседневное блюдо в холодном виде, в виде замены колбасе с утренним кофе. На праздник скорее сделаю веллингтон, чем просто ростбиф. Но это если будет нужен весомый повод выпендриться, так как я лично не понимаю преклонения перед этим блюдом.
Раньше заморачивалась с блюдами, что-то выдумывала «особенное», хотела выпендриться, были какие-то «праздничные» блюда. Последние лет 10 не заморачиваюсь, надоело, готовлю то, что любит большинство. Хотят пресловутую карбонару - мне же лучше. Когда есть желание попробовать какой-то мудреный рецепт, я лучше приготовлю его в выходной или на ужин и не буду искать для этого повод. Никому это не нужно.
Почему рибай не для гостей? Вполне, но нужно иметь возможность его на чем-то готовить. У нас летом всегда, но и гостей у нас больше 6-ти не собирается.
В квартире рибай стейками на компанию конечно не приготовить.
С подругами давно уже ходим в гости в кафе разного уровня сложности. Нафига сидеть дома, когда можно посидеть в уютном месте, поесть разнообразные блюда и никому не надо готовить и убирать, не понимаю.
Если посиделки на даче, то шашлык и сопутствующая ему еда.
Салат -авокадо, помидоры, кукуруза, перец, разные заправки по желанию. Орехи, чипсы, овощи с дипами. Остальное по настроению-желанию, можем пиццу заказать)
Если дома извращаться деликатесами то по цене это равно походу в ресторан, потому не вижу смысла
Просто для семьи в выходные приготовить что то новое или извратное это да часто
Под гостей все упрощаю и упрощаю готовку, хочу к их приходу быть не в мыле с бигудями и в халате, а свежей и бодрой
Да и не едят сейчас ничего, кругом ппшники
Крылышки по-сычуаньски, баклажаны по-китайски, мясо в гранатовом соке и пр