Фарш
Подскажите трюки чтобы пленка не наматывалась на ножи мясорубки? я вся измучилась перекручивать говядину. Только и приходилось, что раскручивать, снимать пленку и опять по новой.
Пленку предварительно я снимала но ее все равно оказалось достаточно, чтоб наматываться.
Мясо очень хорошее.
купите новый нож.мне помогло - я даже передумала покупать новую мясорубку
на озоне точно есть
Я периодически отдаю точить нож. В крупных супермаркетах типа Глобуса есть отделы, где выполняются меские ремонтные работы: изготовление ключей, мелкий ремонт и т.д. Там и заточку инструмента производят. Нужен нож от мясорубки и решетка. В прошлом году стоило 600р
А я не терплю, когда в фарше пленки/хрящи
и прочие плохо жующиеся фрагменты попадаются. Поэтому, для меня это плюс, что они остаются на ноже и не попадают в фарш.
У меня самая примитивная электрическая мясорубка, а еще год назад я пользовалась ручной. Но никаких проблем с пленками у меня не было.
Может всё же проблема в мясе?
Лайфхак - перед отправкой в мясорубку порежьте кусочки мяса поменьше.
Проблема в мясорубке. У меня была Мулинекс, нормально прокручивала только слегка подмороженную вырезку, но у нее в комплекте была очень хорошая терка и я несколько лет мучалась, пока она не сломалась. Сейчас у меня Кенвуд, промалывает все, не нарадуюсь.
У меня тоже Мулинекс и плохо крутила. Добавила шайбу туда где в двигатель втыкается, вырезала ее из тонкого пластика. Чудесным образом крутит теперь любое мясо.
Не универсальные ножи. У мулинекс и то на разные модели разные ножи, а уж других производителей и тем более.
Не спорю, не знала. Значит мне повезло, подошел. У меня вроде мулинекс, не помню. или bosch. Вроде нож как нож, точно такой же у моей бабушки в ручной мясорубке был.
Но если они разные, то на описании в озоне обычно для всего можно прочитать характеристики и совместимость с моделями.
Rонечно, найти можно почти любой. Но вам повезло. Я искала, отзывы не очень, самый частый, что ножи абсолютно тупые :-(
Режьте мясо на кусочки поменьше, поперек волокон, и насадку для мясорубки выбирайте с дырками покрупнее. Такая же хрень с Мулинекс, ножи точить лень и некогда.
У меня все просто. Я мясо без плёнок и жил на фарш пускаю. У меня собака на натуралке. Я говядину когда покупаю - обрезь барбосу )
Не факт, что проблема в ноже, у меня такая дурацкая мясорубка. Покупка нового, заточка старого... ну не намного лучше становится. Я просто сейчас фарш редко делаю, а то выкинула бы ее нафиг. Предыдущая советская еще мясорубка молотила все без разбору.
Ручная или электро? В советское время я знаю были такие ручные с рукояткой, а электро ни разу не видела.
Электросила )) вот такая
https://static.daru-dar.org/s1024/02/01/30/bd/30bd36040c98481261b5a980194bef60e3e10a3f.JPG
Дура патамушта )) ну еще она была очень большой и шумной. Захотела современную (на тот момент) модель, отзывы были хорошие на форумах. А потом уж выяснилось, что многие пользователи потому, наверно, и довольны, что перемалывают исключительно подмороженное, на мелкие кусочки порезанное филе грудки, условно говоря...
У меня лет 20 как браун (долгих еще лет ей жизни) - но ничего там не закручивается на ножи
спасибо за тему!
благодаря здешним советам посмотрела видос, как точить нож и решетку. займусь.
не найду уже. я просто погуглила и посмотрела рандомно пару роликов.
точить можно об специальный круг и просто об наждачку на деревяшке. но лучше сначала посмотрите, как надо. точить надо и нож, и сетку.
