Перепелки
Научите вкусно и празднично тушками приготовить?)) Обычно просто в духовке запекаю без всего, дети очень любят перепелов тушками) Хочу что-то поизысканнее, чем-то обмазать, начинить?
я давно их не готовила, но взяла на карандаш рецепт \Гордона Рэмзи pоche grille.
а где вы перепелов покупаете? в сетевых магазинах тушки выглядят так словно умерли своей смертью...
У меня муж жарит на сковородке "развернутые тушки", обожаю, для меня этот вариант самый вкусный.
Последний раз на ДР делал с ножками жульен, прям ножка торчала из кокотницы :)
А вот куриные ножки мы в духовке за 10 минут до готовности обмазываем медом и корочка получается жесткая и сладкая, прям вкусняшка.
Тоже здесь спрошу, а как вкусно приготовить маленьких цыплят? Размером они с два кулочка, корнишоны. Делала пару раз - запекала в травках - не очень как-то вкусно получается, одна большая курица вкуснее. А хочется гостям подать, каждому по такому золотистому ароматному курёнку с запеченными овощами.
