Крылышки в кисло-сладком соусе. Хелп
Расскажите ваш рецепт соуса? Что смешиваете и в каких пропорциях, чтобы вкусно было. [-0<
На базе этого рецепта делаю. Куриные крылышки по-сычуаньски https://www.koolinar.ru/recipe/view/88080
Хороший рецепт, но есть несоответствия описания и фото - в маринаде на фото нет крупно порезанных перьев зеленого лука. Третью фалангу бы отрубила и выбросила. Фольгу бы заменила на пекарскую бумагу и со временем запекания не согласна, 15-20 минут не хватит, нужно больше.
В целом хорошо, от меня спасибо.
Не за что. Это все без проблем. Я тоже использую пекарскую бумагу и время, разумеется, больше. Могу ещё рыбный соус добавить или ещё что.... У моих друзей это хит - все просят рецепт уж двадцать лет как )))
Спасибо! Я бы порезала репчатый немного в маринад, но перед запеканием удалила бы. Но лук тут вообще не главный, вы правы.
Делаю в остро-сладком, но тоже очень вкусно.
Смешиваю мёд и острую абхазскую аджику, просто перемешиваю с этим составом крылья и запекаю, слегка посолив.
4 ст.л. кетчупа, 2 ст.л. горчицы, 2 ст.л. мёда, 4 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. растительного масла (лучше кунжутного, но тут как пойдёт). Всё перемешать. Отрегулировать желаемый вкус мёдом и лимонным соком. Можно добавить пару зубчиков чеснока (раздавить ножом и мелко порубить).
Смесью залить крылья (без третьей фаланги), дать постоять хотя бы час. Выложить в форму для запекания, накрыть фольгой, в духовку на 240 градусов. 20 минут прогреть под фольгой, потом ещё на 15-20 минут фольгу снять и запекать так. У меня духовка газовая, допускаю, что в электрической время готовки будет другим.
Посыпать готовые небольшим количеством рубленой кинзы.