Салат из печени трески
Муж очень любит печень трески. Для него купила несколько банок, удачно подвернулась хорошая. Но после пары банок стало понятно, что тяжеловато для мужниной печени есть продукт с хлебом в чистом виде.
Подскажите пожалуйста, какие салаты можно сделать, чтоб "облегчить" основной ингредиент?
Традиционное яйцо кажется слабоватым "разбавителем".
Ее каждый день и не едят. Это действительно, очень жирно и тяжело для любой печени.
Врачи говорят о 2-х разах в неделю. И не целую банку, а пару тостов максимум
Я тоже люблю. Иногда с яйцом-сыром и на сухарик. Тоже сколько смотрела вариантов рецептов, ничего не приглянулось
Да он за год почти эти две банки съел, просто когда одну открываешь, то как бы не бросать же...
Ну и вот стало понятно, что без "сопровождения" уже тяжело заходит.
Я не ем вообще...
И напрасно не едите. Это же сплошной витамин Д! А так что в салате, что в банке открытой печень трески не хранится, окисляется.
:-) Я как только съем - сразу приступ холицистита, при том, что в общем и целом не страдаю, могу и тешу форелевую погрызть, и скумбрию без последствий. Но я уж лет 20 ем плюс-минус стол № 5, организм привык к менее жирным вещам.
Абсолютно не сочетаемые с печенью вещи.:crazy
Печень трески - это никакой не салат, это - закуска, её не надо ни с чем смешивать, кладём на гренки утром в субботу, остатки съедаем в тот же день, например перед обедом.
Не надо ничего растягивать, размазывать и пытаться сделать из неё блюдо побольше.
Угум-с
Недавно прочитала статью, что глисты в печени трески являются нормой, так как от всех нематод избавиться невозможно, а треска заражена ими практически на 100%. Норма- не норма, но я больше не ем треску и особенно ее печень.
Вы не поверите - пробовала, но я треску в виде филе раньше покупала, там неизвестно, что было в остальной ее части, а вот в консервах с ее печенью, глисты вполне видимые, и, как пишут, это нормально, не стоит беспокойства. Я немного нервная, поэтому от трески и ее продуктов решила отказаться полностью.
Ну... Всё живое на планете делится на две категории: то, что едим мы, и то, что ест нас. :-) Дохлые нематоды в печени трески - это вообще в категории самого безобидного.
А так-то у меня "по-мурмански", и сделана в море.
Не, я морально не готова, очень ограничила для себя рыбу, которую ем, относительно спокойно - красная любая, сибас, дорадо и иногда тилапия и еще реже стерлядь (небольшого размера она вполне доступно стоит). Плюс еще копченые и соленые варианты. А без печени трески я точно обойдусь.
Даже не знаю, говорить ли Вам...
Короче, если не хотите знать, то дальше не читайте
-
-
-
-
-
-
-
Огромное количество красной рыбы, реализуемой на нашем рынке, выращено на фермах в садках. В пресной воде. Почему говорили, что можно без опаски есть красную рыбу? Потому что среда естественного её обитания - вода морская, а всякие паразиты, прилипающие к этой рыбе, морскую воду не переносят. Но садки - там и температурные режимы другие, и вода - "типичное не то". Короче, в красной рыбе теперь можно найти всё то же самое. Увы.
Я вам верю, но можно, я этих паразитов хотя бы видеть не буду и сохраню надежду, что в том куске, что я съела их не было?
не салат: отварить картофель ( без кожуры), слить воду (немного оставить- вдруг понадобится добавить в картофель), сразу в нее все содержимое банки( печень + масло/ масло добавлять постепенно, под свои вкусовые ощущения), немного укропа и зеленого лука, все слегка размять вилкой ( без фанатизма -печень и картофель должны оставаться кусочками местами), посолить. Есть, конечно. горячим.
Печень трески должна быть качественной, сорт картофеля- для варки, то есть должен быть вкусным в условном полупюре.
Укроп, зеленый лук - по желанию.
P/S не знаю, где вы сейчас находите качественную печень трески- везде какой-то треш за немаленькие деньги.:(
Добавляю яйца, репчатый лук, много зелёного лука, смесь перцев из Мельничук. больше ничего, никакой заправки, никакого масла из банки. Семья ест в виде намазки на хлеб, я не могу: мне вкусно, но слишком жирно (
а до этого вы без лука что ли делали? это ж один из ингредиентов салата - печень, вареные яйца, зеленый лук..
---Традиционное яйцо кажется слабоватым "разбавителем"--- а это не про салат было?))) просто с детства этот салат помню - печень трески, вареные яйца и зеленый лук)
Про салат. Но вот это я тоже написала: "Но после пары банок стало понятно, что тяжеловато для мужниной печени есть продукт с хлебом в чистом виде.".
Я стала изучать вопрос, и поняла, что в основном предлагается яйцо. Потому и пришла сюда спрашивать, что ещё, потому что яйца, по мне, как-то маловато.
огурец, киноа, яйцо+печень трески
можно добавить ложку греческого йогурта, а можно не добавлять
О! Киноа - неожиданно. И как раз думала о том, чтоб его в рацион втащить. Спасибо
Хорошая идея для двух зайцев :-)
о, я ее везде пихаю - в холодном виде в салаты, ну и как гарнир отлично идет )
только я люблю не чисто белую, а смешанную с красной
но это опционально )
Мне нравится в "Сыроварне" деревенский салат - из печени трески, молодого отварного картофеля, отварного яйца, свежего зеленого лука, укропа и редиса - все такими брутальными ломтями. Иногда был вариант с добавлением кружочков огурца и вместо укропа - кинза.
https://syrovarnya.com/catalog/product/2015
