Хочу омлет
А кто умеет делать пышный омлет? Дома хоть шаром покати, есть яйца и помидоры, и так прямо омлета захотелось! А я вообще не умею его делать.Нет, яйца с молоком смешать могу, но он просто плотным блином получается. Яйца ем раз в год, и сегодня именно тот день , когда приперло. А у вас бывает, когда хочется экстренно того, что вы в обчной жизни не едите?
пы сы Не беременна
Пропорция: на 1 яйцо 50мл молока. Не взбивать, только перемешать. Форму смазать хорошо сливочным маслом. В духовку на 30 минут.
Сейчас домой пришла и тоже решила омлет сделать. Но я люблю не жареный. Пару яиц, молоко, помидоры, сыр тёртый взболтала налила в керамическую мисочку и в микроволновку. Пышный и лёгкий. :P
В СПб наоборот Ч чаще проскакивает. БулоЧная СкуЧно. Хотя с точки зрения грамматики это не верно.
Я думаю это просто яйца взбиваются и жарятся на сковороде. У меня сын так любит. Когда мне лень взбивать в миске, могу ему прямо на сковоре быстро все перемешать лопаткои. На выходе таже яичница, только не глазунья. Кажется ячница -болтушка у нас называют, но могу ошибаться.
Да, типа. Взбивать не надо, спокойно перемешать, посолить и на розгретую сковородку со сливочным или топленым маслом, и потом перемешивать лопаткой до загустения. Густеет очень быстро, поэтому главное не передержать. чтобы резиновый и сухой не был, лучше пораньше снять с огня, он дойдет сам на сковородке
Спасибо всем!Буду экспериментировать с микроволновкой, и сковородку пачкать не нужно, вообще кайф
Когда кушать хоца, не до экспериментов. И потом с помидорами лучше обычный омлет сделать. Я люблю обжарить речатый лук, перец болгарский, помидорки и залить омлетиком, типа шакшуки
Ага. Я под это дело приспособила керамические горшочки от Коломенского творога.
Вообще чудо, а не горшки. В больших тушу мясо.
Я делаю со сливками, пара ложек муки на 3 яйца, взбиваю миксером. Сливки 10%.
На сковороду - 2 минуты на одной стороне, перевернуть и 2 минуты на другой - он поднимается. Как вариант.
В мульте на режиме " Выпечка" 15 мин.
Сосиски, помидор закидываю, заливаю яйцами с молоком перемешанными, посыпаю солью, прованские травы, сыр сверху. Очень пышный получается)
На сковородке иногда получается очень пышный. Хорошо взбиваю венчиком яйца, потом с молоком. И под крышкой, жарю на горячей сковородке. Зависит от кол- ва молока.
Ох уж эти иностранные словечки...Болтунья же по-русски, знакомое всем с детства название. Я когда такое хотела на завтрак, просила маму сделать "кудрявый омлетик")
Пышный, это когда белок отдельно взбивается от желтков. и те и другие в пену прямо.
А проверенный рецепт, чтобы омлет был, как в детском саду в СССР есть? Поделитесь, пожалуйста
я внуку делаю так: яйца размешиваете вилкой или венчиком (не взбивать). Дальше я замеряю, сколько их в мл. Ровно столько же молока, смешать, посолить. Вылить в емкость, смазанную маслом (я сливочным) которую потом можно поставить в кастрюлю, но не очень большую по диаметру (у меня стеклянный толстостенный салатничек, верхний диаметр 12 см, к низу сужается).
Поставить в кастрюлю с водой (вода по уровню смеси), накрыть крышкой (кастрюлю). После закипания 20 мин (но это зависит от количества яиц, я делаю 3). Чтоб кипело, но не бурно, иначе миска будет скакать в кастрюле. Вынуть миску из кастрюли, провести лопаткой по краю, чтоб отделить омлет, накрыть тарелкой, перевернуть. Готово)))
Фишка именно в том, чтобы яиц по объему было ровно столько же, сколько и молока.
Еще делают в духовке, но мне на плите проще))
А я делала пышный как суфле омлет, наверно это даже не омлет, а суфле. Оно сладкое, с добавлением меда или сахара и я запекала в формочках его в духовке. Суть была в том, что бы отдельно взбить белки и желтки, все это потом аккуратно соединить и запечь.
В мультиварку. И ставлю приготовление к определенному времени.
(И только очень темные и необразованные люди из каменного века могут подумать, что что-то там до утра испортится в чаше мультиварки, но нет, она как термос работает)
Я с вами не спорю, омлет в мульте вообще не мой варинт. Просто я искренне не понимаю. Смешать ингредиенты 2 минуты, приготовить еще несколько, вы же не сразу из постели на кухню бегом омлет заглатывать бежите. В чем сакральный смысл с вечера все мешать? Яйца же с молоком за ночь стояния точно не остаются в однородном состоянии, необходимом для омлета
Яйца с молоком остаются в прекрасном состоянии для омлета. Это получается идеальный омлет, лучше ни в одном ресторане не готовят. Утром я сплю, а ребенок (взрослый достаточно) ест омлет. А когда я его возила в школу тем более, я лучше лишние 15 минут посплю, чем буду стоять и что-то там готовить. Мультиварка - чудо для завтраков.
Готова вам поверить и даже попробовать приготовить омлет в мульте. Не подскажете пропорцию яиц и молока. Мешать все равно буду утром;-)
И на каком режиме готовите и сколько минут?
Ничего никогда до грамма не вымеряю, как уже писала выше. ну примерно на 3 яйца полчашки молока
Погуглите, наверняка в любой мультиварке можно приготовить омлет, в вашей будет какой-то другой режим и всё
