Перепелиные яйца
Я люблю перепелиные яйца, запеченые в авокадо. Сыну в детстве делала котлеты с перепел.яйцами внутри. Еще можно сделать тирамису на перепел.яйцах. Ну это навскидку.
Берем авокадо и 4 перепелиных яйца.Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку и немного мякоти. В каждую половинку разбиваем по 2 перепелиных яйца. Посолить-поперчить по вкусу, поместить в форму и сунуть в духовку на 200 град на 8-10 мин. Люблю есть это на завтрак
Они ничем не отличаются от куриных, кроме размера. Так что кладите в любой салат.
В салат нисуаз, но это если у вас есть все остальное (то есть оливки нисуаз, свежий тунец, свежая фасоль и тп).
Еще вкусно на завтрак такую яишницу из двух яиц и на гренку, с кофе.
Я не в провинции живу, живу в другой стране и этот нисуаз делала еще 20 лет назад когда вы о нем еще не слышали. Гренки, хм, я еще делала когда ребенком была. Вы нет?
Ну вы можете селедку с чернушкой есть, тоже вкусно может быть. Но вопрос был о перепелиных яйцах.
Тогда вы должны знать что Нисуаз делается из анчоусов и без всякой фасоли. А что вы там делали мало кому интересно
Вы можете туда хоть свеклу и майонезом класть
Он не делается из анчоусов, они туда обязательно добавляются. Как и зеленые стручки фасоли. Так что поменьше крючьте пальцы, лучше ознакомтесь с рецептом.
я вам больше скажу. там не только стручковая, там и консервированная присутствует.
и вариантов много. я. например, картошку не кладу.
Очень полезно для желудка и в принципе для пищеварения. Если домашние, не вонючие, то реально супер. Они нежные и сладковатые на вкус.
Ну да, речь конкретно о перепелиных, с куриными такого никто и не советует.
Родственник перестал мучаться с желудком, пил пяток перепелиных яиц утром натощак.
Кто вам такой бред сказал?
Перепелки не болеют сальмонеллезом, но являются носителями и распространителями сальмонелл, и, могут стать источником заражения. Поэтому употреблять перепелиные яйца без соответствующей термической обработки недопустимо.
Нам в СЭС сказали, что сальмонеллой перепела не болеют и в их яйцах не бывает. Это когда мы ещё свои домашние куриные и перепелиные яйца сдавали на анализы,чтобы не бояться употреблять в сыром виде.
Нет, не болеют и не переносят. Поэтому в некоторых блюдах, где требуется сырой яичный желток, берут перепел.яйца. К примеру, тирамису, домашний майонез
Миф №1. Перепела не болеют сальмонеллезом. Их яйца без страха можно есть сырыми
Да, это миф. Якобы высокая температура тела (40-42 С), спасающая перепелов от сальмонеллеза, на самом деле характерна для всей домашней птицы (кур, уток, индюков). Перепела болеют сальмонеллезом, но чуть реже. И связано это с условиями их содержания. Утки, куры и индюки часто свободно гуляют по ферме, разнося помёт зараженных птиц. Перепела же содержатся в изолированном помещении, без свободного выгула и контактов с другими животными. Клетки их регулярно чистят и дезинфицируют. Поэтому переносчиками сальмонеллеза они являются реже. Но их яйца перед употреблением рекомендуется мыть, а детям давать только после термообработки.
Я собаке даю, ест прямо со скорлупой. Пробовала сварить для себя, возни много чистить. На вкус, как куриные.
Бок заболел даже от фото и сочетания продуктов. Не знаю почему, но такое я могла есть только в молодости, сейчас малейшее нарушение питания и всё, привет. Круто, если ваш организм позволяет это сьесть.
Очень аппетитно выглядит. Нам такой коллеги французы на пот лак приносили.
Мне почему-то трудно их чистить, вечно какие-то муки с жесткой скорлупой (
Снимается элементарно. не надо ничему лежать. Просто отбивать каждое яйцо со всех сторон и снимать.
Так же как и куриные. Свежие очень тяжело чистятся, хоть оббобивайся.
У меня куры, у соседа через забор перепёлки - плавали, знаем.
Меня бабушка в детстве научила....надо прокатать каждое яйцо или отбить, скорлупа сразу снимается, прям одним движением.
ничего не снимается, очень толстая пленка, пока прорвешь - яйцо поломаешь, сырые вообще почти невозможно разбить, чтобы мелкой скорлупы не насыпать
Бабушка такое практиковала. Но мама вообще сырые яйца всегда любила, могла иногда выпить, даже когда перепелиных и в помине не было. Для меня это за гранью просто:sick4