Тыква
Знакомые угостили,5 шт средних по размеру.
Как утилизировать? Суп варим. В овощное рагу добавляем.
Заморозить?
запечь с медом и корицей, например. еще в пшенную кашу можно положить. можно пирог тыквенный сделать.
да какой там рецепт, очистить и нарезать тыкву крупным кубиком, немного меда, может ложку, корицей посыпать, все перемешать, в духовку на 180 гр минут на 20-30, в зависимости от того как духовка ваша работает. и есть :)
Можно заморозить. Можно положить в прохладное место целиком, не разрезанная пролежит довольно долго.
Рекомендую сделать с чесноком и картошкой - вкуснющий гарнир.
Они долго могут лежать если крепкие
Родители у меня кашу с тыквой какую-то делают, мне не понравилась)
Суп-пюре топчик
Кубиками нарежьте и заморозьте порционно. А зимой и суп и рагу - то же самое как и из свежей
Хранить в погребе и использовать по надобности. Тыква хранится много месяцев.
Или - Порезать на кусочки, слегка сбрызнуть оливковым маслом, перемешать. соль/перец добавить и запечь.
Из того что получится сделать пюре и заморозить порционно. Добавлять в супы и вторые блюда.
Я в данном случае только едок за обе щеки. Автор этой чудесной еды сейчас на активно-говорливой встрече.
Вы не представляете какой невероятный запах растекается по всей квартире от этой запеканки.
Может в интернете есть что по теме.
Там кубиками резать, подварить, уложить слоями. Обязателен хороший сыр, с разными вкусовыми оттенками.
когда автор вернется с говорливой встречи, можна все-таки у него рецепт уточнить? инет выдает всякое разное... а хочется отвала башки:))
Не уверена. Имею ввиду использовать ее(тыкву).
Предыдущие товарищи поняли правильно.
По делу есть у Вас?
утилизация человеческих ресурсов - это их использование. Бывает 1FTE, бывает меньше.
я именно в таком ключе и поняла автора - утилизация = использование
У этого слова не единственное значение. И с управлением вы явно не знакомы.
В данной ситуации речь о пище.
Утилизация пищи - это избавление от отходов.
Да - заморозить.
Каждый день я есть тыкву не смогла бы.
А нет-нет да и да, очень даже разнообразит меню.
Замораживаю три пакета по грамм 800 :ups1
А зачем ее морозить? У нее плотная шкурка и до весны она лежит отлично. Где-нибудь на теплом балконе. Я люблю тыкву, поэтому делаю из нее:
Маффины с цедрой апельсина и с брынзой
Кекс с кокосовой стружкой
Перлотто :) с говядиной - для меня идеальное блюдо, но ем я его одна))
Суп-пюре
Тушу со сметаной, чесноком и зеленью
Чизкейк без выпечки с желатиновым тыквенным слоем (это едят даже те, кто в принципе не ест тыкву)
Рис с овощами
Пирожки с тыквой
Мясо с овощами в горшочке
Единственное, где я терпеть не могу тыкву - это сладкие молочные каши
В прошлом году только одна - длинная долежала в отличном состоянии до апреля, могла бы, наверное и дальше полёживать, но её съели.
А в этом году огромную тн русскую разрезали и по-братски поделили, одну часть из своей доли съели, остальные части заморозила.
Для меня вот это вот перлотто, кстати, что это, пирожки с тыквой вряд ли съедобны.
Я пробовала пирог с тыквой - ну знаете, с большой голодухи можно, а так - не-а.
Я ем тыкву в чистом и незапятнанном виде - парю, потом масло сливочное и мёд чутка - десерт.
Угум-с.
Все эти каши с тыквой, придумали в тёмные и страшные годы для сытости. Ну как арбуз с хлебушком.
Предпочитаю не смешивать бахчевые.
Суп-пюре с минимальным набором.
Морозьте по мере освобождения морозилки. Долго лежать тоже не давайте. Может быть всё - от перезревания до гнили.
просто запекаю в духовке кусочками, предварительно обваливаю специях и подсольнечном масле
Манты, пирог с тыквой очень вкусный (едят все, кто тыкву в любом другом варианте не любит), каша в горшочке, мне нравится рисовая,ну и просто запечь долька яблока, долька тыквы, чуть присыпать сахаром, лучше тростниковым, она тогда карамелизируется чуть, но такое понравится именно любителям тыквы, все-таки у нее специфический вкус.
типа такого
Лук пассеровать до золотистой корочки, туда же морковь натереть на терке и обжарить, тыкву на терке туда же, обжарить, посолить хорошо, поперчить, любимые специи (я люблю именно в этом пироге мускатный орех и розмарин). Раскатать тонко слоеное бездрожжевое тесто, выложить содержимое сковороды, либо сделать конвертики, что было порционно, тесто проколоть вилкой сверху и смазать желтком, для красоты можно посыпать разными семенами, я люблю семечки подсолнуха или кунжут черно-белый.
Самое любимое- тыкву запечь и смешать с фаршем, фарша побольше. И запечь уже с фаршем такую колбасу. Остудить,резать как колбасу и есть. Соль и специи добавлять тоже
Заготовки из тыквы
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=8,931
много разных рецептов
Потушить с индейкой и айвой. Компот из тыквы с лимоном. Кекс. Драники. Пюре
Варенье можно сварить. Я варила и из тыквы, и из кабачков, когда их много. Пирог, много рецептов кексов и другой выпечки с тыквой.
А сколько она хранится в холодильнике? Если снаружи норм выглядит, внутри, значит, не испорченная? Как определить, что пора выбросить или чота приготовить.
А то меня тоже лежат, ждут морковкиных заговенок.
Зачем неразделанную тыкву в холодильник? Там влажность для длительного хранения неподходящая. И какого размера должен быть холодильник, с карету?
Киньте на балкон куда-нибудь, или под кровать. Ещё тыкве место в холодильнике занимать, много чести.
У меня это:
Тыквенный суп с плавленным сырком
Запеканка творожная с тыквой
Шарлотка тыква-яблоко
Салат: тыква, свекла, чеснок, зелень
В котлетный фарш немного
Запечённые или на пару. Заправить или сметаной или маслом с чесноком и зеленью. Я маслом.
Я испекла на этой неделе по традиционному американскому рецепту, с корицей, цедрой, сливками, всеми делами. Тыкву запекала, перепачкала всю посуду. Пирог, конечно, вкусный и красивый, как торт даже, но очень на любителя. У нас ела только я. Получился как с картинки, это суфле оранжевое, песочное тесто. Мои сказали не печь больше. Специфический.
А я этот с шоколадом пекла на продажу. Если заявляла, что испекла - люди специально на этот пирог ехали.
А вот еще вам супчик. Турецкий, но Сталик сделал с тыквой вместо моркови. Тоже хочу попробовать.
https://www.youtube.com/watch?v=oIrknzqX3r4
Приготовила сегодня супчик этот. Только у меня тыквы было больше, а чечевицы меньше, чем у Сталика. Муку не добавляла, но добавила немного стеблей сельдерея. Бомбезно получилось.
Это теперь мой второй рецепт тыквенного супчика. Первый был без чечевицы и томатной пасты, но со сливками.
У нас она как-то не очень идет. Но как-то делала я панкейки из тыквы, было очень вкусно. Ну это тыквенная сладость для выпечки очень подходит.
Трудозатратно, кмк, уж лучше или - легче, корейская морковь.
С тем же результатом.
Угум-с
Спасибо, меня это не спасет. У меня 6 крупных плодов, почти 2 кг. Изучаю рецепты варенья:)
Ее можно порезать крупными дольками, сложить в глубокую посуду, на дно воды налить, сверху присыпать сахаром. Поставить на медленный огонь в духовку надолго (больше 1 часа), станет мягкой и сладкой.
А мне не понравилась тыква. В прошлом топе писали, что вкус специфический. Сварила я супчик. Так себе. Больше сажать тыкву не буду.
У нас прежде она вообще ради озеленения участка сажалась. Расползется и отлично.
Недавно ела в заведении суп из тыквы. Не, не, не, кабы не грюйер, не проглотить. Каши и сладости тем более нет.
Запеканки остаются. И благодаря Автору купила тыквину онлайн. А они взяли и две привезли. Там по весу продажа. Красота. Что нибудь сварганю) баттернат мои тыквины называются)
Мы тоже ее не любим. Муж просто не переваривает, причем, любые сорта.
Я попробовала себе Хоккайдо запечь в духовке с оливковым маслом и травами, есть не смогла.
Мне ни вкус, ни запах не понравились. Больше не покупаем.
Типа того было.
Я тоже ее не люблю. Всякую пробовала - не мое. Более-менее только суп-пюре с помидорами и чесноком. А вот тыквенное масло (один вид, не российское) обожаю.
вот такой пирог - я тесто делаю обычное песочное, а не для пиццы и соус томатный на даю. https://tohercore.com/roast-pumpkin-caramelized-onion-walnut-pizza/
я не любитель тыквы но по крайней мере три блюда из нее мне нра:
1. самса с тыквой и мясом( свинина). слоеное недр тесто в него смесь из тыквы, свинины, лука и зиры..очень вкусно
2. суп пюре: отварить кур груду , в другой кастрюле тыкву и морковку-проблендарить. Далее проблендарить курицу с бульноом-вылить в тыкву
на сковороде поджарить лук с беконом и тож проблендарить и все соединить. соль, муск орех.. вкусно..
3. тыквенные булочки типа синанбон с корицей.. . В тесто добавляется пюре тыквенное..
Суп с креветками. У меня на него половина небольшой тыквы уходит. Т.к. муж и дочь этот суп обожают, варю пару раз в месяц, соответственно мне надо 12 небольших тыкв в год. Ращу летом, режу кубиками и замораживаю.
Суп: 2 картошки кубиками варю в минимуме воды(только чтоб картоху прикрыть, большую луковицу+большую морковь(тертую) обжариваю на сливочном масле, кидаю в картоху, туда же набиваю очень-очень много тыквы(1/4 кастрюли картоха+лук+морковь+вода и 3\4 тыквы), приправу 10 овощей, все вариться, вернее томиться, пока тыква в пюре не превращается, все блендарю, снова на огонь, тру плавленный сырок 2 шт(специальный для супа)+немного сливок 10% вливаю. Креветки обжариваю на оливковом масле с чесноком, буквально по 2-3 минуты с каждой стороны, чуть приправы "Итальянские травы". Ну и в тарелку кладем креветки вместе с чесноком и суп-пюре сверху тыквенные семечки обжаренные. Вкуснотища.