Не чистить карася
Добрый вечер! Подскажите,если карася не чистить от чешуи и пожарить, или запечь то она потом снимется? Не хочу чистить. Есть много карасей.
Очень за вас рада, если вам нравится) Мне больше по вкусу стерлядь и осетр, ну на крайний случай пелядь и чир
Я просто вообще не беру в руки рыбу и всё. Тот кто принес, тот пусть и занимается с ней. А вот съесть я ее вполне могу.
Если хотите зажарить, то надо почистить. В пакет карася и овощечисткой его. Так чешуя лететь в разные стороны не будет. Если карасей много сварите из них бульон. Вот в этом случае можно не чистить, а только выпотрошить и жабры вырезать. Бульон потом процедить. Варите их в небольшом количестве воды с овощами так долго, чтобы рыба растворилась. Считается очень полезным такой бульон. Из карасей он ещё и очень вкусный.
Чешуя не растворится и крупные кости тоже, поэтому надо будет процедить бульон.
вот такого типа рыбочистка - вещь!
https://www.wildberries.ru/catalog/11924791/detail.aspx?size=37459715
реально ничего никуда не летит
они разных "типа-марок" есть
Рыба в духовке в чешуе
(только кишки убрать)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/6673
