А колбасу обсудить?
Я понимаю, что Евы все наперебой кричат что ни колбасу, ни сосиски не едят, только листики салата, морепродукты, а мужчины у них едят только стейки. Поэтому прошу в топе написать тех кто колбасу есть и какие марки предпочитаете, какие комбинаты. Просьба тем кто считает колбасу отравой завести отдельный топик и там про здоровое питание писать.
Колбасу стараемся не покупать, ибо дорого... Но детям бутерброды-ссобойчики на учебу собираю. Покупаю ту, которая по акции категории А или по ГОСТу. Чаще всего это Стародворская или Владимирский стандарт Молочная и Докторская. Владимирский стандарт мне намного больше нравится, но цены диктуют свои правила ((
Недавно в сосисках Владимирский стандарт нашли вирус африканской чумы, всю партию изъяли.
Низ зеленой ветки. У всех понятие "копейки" разное )) Мы пока покупаем по 280 за кило. Предпросрок тоже берем, если есть.
Предпросрок может ) Ну и многие колбасы не из говядины, а из курицы и свинины, они пока еще дешевле 500.
я ем бутерброд с колбасой почти каждый день на работе ). клинскую докторскую чаще всего покупаю и их же сосиски
Колбаса Коровино из Светофора: докторская со шпиком (ее любим больше всего), и балыковая.
Клинская : докторская , клинская , молочная , сосиски , сардельки , ветчина
Останкино : салями итальянская, боянская , балыковая
колбасы из Белоруссии - сырокопченые , сервелат .
Мясницкий ряд сосиски фирменные - лучше клинских .
все только в палатках и фирменных магазинах , в сетях другое качество и вкус .
Белорусские. И сыры тоже их. Мне вкусно. Некоторым знакомым категорически не нравится. Вкусы у всех разные.
Извините, не про колбасу, а про стейки и морепродукты. У меня знакомая такая, только премиум продукты, муж только самые дорогие стейки жарит (каждый день), если что-то скажешь про свинину-куру - "мы это не едим". Однажды выбрались к ней на дачу. Допускаю, что это было отчасти специально подготовлено к моему приезду, но я и сама участвовала, купила то, что она просила (не из мясного). Так вот, все эти дни мы питались дешевыми сосисками и куриными бедрами, причем было не похоже, что для ее детей это была необычная еда)))))
мне нравится Римит и Рамфуд, если их нет, то покупаю клинскую или дымовскую. Мяснов еще ничего.
Из "белорусских продуктов" - краковскую, варёную, варёную со шпигом, мясопродукты.
Из Перекрестка - сырокопченую "мясная история", это какой-то завод "иней" в СПб.
Сосиски, кстати, почти любые. Клинские, велком, мясницкий ряд, ближние горки и пр. На что скидка.
С колбасой проще, докторскую семейство ест почти любую: Окраина, Мясной дом Бородина, Клинскую, Рублевскую. Сосиски только клинские. Из гадости ещё подсели на ветчину Знаменского комбината (покупаем в Микояне)
да любую. мне не принципиально.
откровенно дешевую только не покупаем (по 400-600р за кг),тк у сына аллергия на красный краситель,который они исопльзуют.
допишу,что для меня колбаса=карбонат,шейка,балык, ветчина. тк классическую колбасу редко покупаем
Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.
В основном покупаю рядом с домом у тетеньки в колбасной лавке. Мелких региональных производителей.
любую дорогую, но сейчас на диете, обзываться гадостью на колбасу не буду! [-X
Владимирский стандарт не дорогая, но вполне приличная. Окраина дорогая, но тоже очень приличная. Ну и колбасы Светаева из Чижика беру. А вот колбасы из Светофора не могу, не нравятся.
Сейчас все соленые. Клинская еще ниче. Но вот... сколько пробовала из деликатески (всякие докторские) - ну не то )) Наверно, надо учиться самой делать :)
Да, совсем не вкусная стала, да ещё и соленая. Иногда покупаю по старой памяти, а есть невозможно.
Муж утром в будни ест бутерброды с колбасой, так что в холодильнике всегда заводская нарезка докторской (Клинский мясокомбинат), или bonvida пепперони, тоже нарезка, из Ленты. На даче в выходные сосискам жареным будет рад, тоже Клинский.
Если вот прям захочется мне колбасы (что ооочень редко) это будет фуэт или еврейская (строго Рублевский), мортаделла.
Особого рецепта нет - соль, перец, лук, чеснок, обваливаю цельный кусок, как на шашлык, постоит пару часов и запекаю в рукаве минут 40. Остудить. И все.. Когда холодный кусок, то режется легко тонкими слоями..
А я знаете как делаю? Мариную с медом, разрезав предварительно, много специй просыпаю, грудки зирой( кто не любит можно и не сыпать) чесноком прокладываю, грудки складываю между собой, обматываю ниткой. Запекаю в лодочке из фольги, сначала на максимальной температуре 40 мин, потом понижаю жар до 130 поливаю соком периодически, и ещё часик держу, оставляю в духовке до полного остывания, если дотерпите конечно, делаю много. Ну чтоб на пару дней . Попробуйте. Специи любые, какие нравится. Я иногда смесь для плова использую.
Что там 40 минут груди запекать???
Вот, ловите, всегда получаются
https://www.youtube.com/watch?v=Z6jQNxkkV1M
Если вам нужно жареное мясо курицы, то зачем еще и запекать? Жарьте и наслаждайтесь.
Не, 40 минут и правда перебор. Вот такая тактика верная: "Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут или до полного остывания".
Но вы можете и 40 минут запекать, и даже час, кто же вам запретит.
Так и в вашем рецепте --- " на 20 минут. Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут" - те же 40 минут и выходят ):) Только у вас ее еще обжаривать нужно, а это уже почти готовая к употреблению курица. Зачем готовое еще 40 минут в духовке держать при 220 градусах?
Нет, видео с обжаркой не моё было. У меня выдержка из рецепта пастромы. Из топа "Запечённое мясо как альтернатива колбасе".
Все равно 20+20=40 по вашей выдержке из рецепта, а если оставить в духовке до полного остывания, то + ещё куча времени.
из колбас едим только конскую - казы и домашнюю свиную, и оливье еще люблю с колбасой - туда докторскую рублевскую беру
оливье только с докторской! ) правда я клинскую люблю
почему то с курицей или мясом оливье становится "кашей"
Понятия не имею. На упаковке написано "Ливерная с печенью". Может, там ливер отдельно, печень отдельно. Хотя по внешнему виду не скажешь.
Значит была предрасположенность. Моей бабушке 87. Она ест колбасу каждый день. Говорит, что жить без нее не может. Со здоровьем полный порядок - анализы хоть завтра в космос.
Конечно была. Строение ткани, чувствительность, обмен натрия. Всё это повлияло.
вы зря смеётесь, многие едят. Но не все от неё умирают. Многие пьют, но не всем алкоголь яд
Только Дмитрогорскую. Благо, в Зеленограде полно фирменных магазинов.
Люблю Балыковую, дети - Докторскую большую в натуральной облочке.
C молодости нежная любовь к сырокопченной царицынской (в обсыпке), эх, красивый и большой супермаркет Царицыно, когда еще никаких АВ нет в помине, даже Ашанов (Рамстор кажется был?), пекарня за стеклом, свежайшая колбаса прямиком из завода, мы, молодые и наивные )) Интересно, есть еще ее любители? хотя не уверена совсем в ее качестве и колбасы уже никакой в рационе практически нет.
не помню вкуса колбасы уже, запекаю мясо на бутеры, или курицу...иногда с овощами внутри, оливками, кусочками сыра, кунжутом...
Что пользы в колбасе? А вот сибасик или дорадушку засыпать солью а потом раскупорить кожицу, и снять вкуснейшее белое мясцо, парочку авокад нарезать слайсами, перчика жгучего колечками, да огурчиков битых, в общем это наслаждение и польза 100 %. У меня без рыбы ломка гастрономическая, иногда прям просто хоть селёдки кусочек с свеклой, никаких масел и майонезов не нать, просто рыбЕц и к ней что-то овощное, и жизнь удалась.
Авокадо, перец и свеклу мы тоже не едим. Ну вот так. Не любим совсем. Рыба бы если вся уплыла, моя семья бы и не заметила. А вот огурцы любим, да, но с ними колбаса ещё вкусней.
Карбанат покупаю и буженину дочке на завтрак и для бутеров в школу. Буженину Малаховскую.
Сама не ем колбасу, очерь редко, раз в 2-3 месяца могу себе взять 4 сардельки, муж ничего колбасного вообще не ест.
Часто не едим, но иногда в охоточку идет сырокопченая или сыровяленая колбасы. Ремит очень люблю. Реже пробивает на вареную докторскую. Тут клинская мне больше нравится, хотя бывают еще варианты.
