Блюда из грибов
Боже... зачем же вы их варили то (((
Ну обжарьте теперь с луком и сметаны добавьте пару ложек. Будет вкусно. Можно так с картошкой слопать, а можно как начинку в пирог, готовое слоеное тесто возьмите
Заморозили бы сырыми - и суп, и жульен.
Понятно )) Тогда разморозьте и с луком их пережарить.
А они мелко порезаны или крупно?
Тогда как я и сказала - пережарить с луком, добавить сметану и съесть с картошкой. Второй вариант - в пирог.
Никакие щи, соусы не выйдут из вареных грибов, увы
Да! Прямо сожрать с отварной картохой в одно лицо))) я ничего так не люблю на свете, как такие грибы с картошкой. душу могу продать за них)
Зачем? Отвариваю только при мариновании или засолке. И то рыжики солю сырыми.
И жалко же бульон от белых грибов выливать. Или его тоже морозите?
Я белые морожу сырыми, крупно резанными, потом уже жарю на сливочном масле.
Маслята, мокрухи и прочие рядовки с сыроежками жарю после мытья.
Не вижу разницы во вкусе супа из свежих белых или отварных замороженных. Никакой разницы. Все так же вкусно.
Я впечатлилась томлеными щами с белыми грибами 😄
Ну а элементарное это с жареной картошкой
Вы не в себе? Грибы необходимо отваривать. Первый бульон сливать. Ну, если у вас есть запасные жизни, дети , родственники, то можете не отваривать
это вы не в теме :)
сливают первый отвар только для условно-съедобных грибов: краснушек, груздей, чернушек и т. п.
белые - абсолютно съедобны, варить дважды их необходимости нет
Я пока еще в себе и умею различать грибы и обращаться с ними. Меня этому научили с 3-х лет. Как стану не в себе, сразу перестану их собирать и готовить.
И меня с 3х или раньше и каждый гриб надо отваривать, ибо неизвестно, какие токсины он впитал, особенно первые грибы в сезоне. Плохие у вас учителя.
Жульен
Жареные с картошкой
Добавить в щи,так как самостоятельно они уже не дадут того аромата как в обычном грибном супе.
Пирожки с грибами и картошкой или только с грибами с жареным луком.
Вареники с грибами и картошкой.
Все!!! Всегда так заготавливаю белые). Супы, пироги, просто с картошкой, жюльены разновсякие)))
+1! Всегда так заготавливаем. Меньше места занимают, ничего не теряют. Концентрированный бульон из-под этих грибов тоже замораживаем.
Поэтому что бы вы ни готовили, предварительно белые грибы лучше отварить, чтобы максимально очистить их от токсинов и обезопасить себя от отравления. И конечно, они не относятся к продуктам, которые можно употреблять сырыми – без термической обработки.
Картошка + грибы + сметана.
Суп.
Паста + грибы + сливки.
Грибная икра.
Жульен
Все деревенские знакомые, которые этими грибами практически живут отваривают их ПЕРЕД готовкой. Без отваривания есть боятся. А потом куда угодно, в супы, жарить, томить, тушить. Так что приготовить их них можно все. Лисички и опята вроде как можно не отваривать, но большинство опять таки от греха подальше варит.
Мы только лисички не варим и не морозим, они как тряпочки потом, их сразу жарить. Все остальное доводим до кипения перед готовкой, да.
Папа так же делает. Супы вкусными получаются. Для усиления эффекта сухих можно добавить.
Булгур с грибами очень вкусно, котлеты с грибами, это из того, что вроде бы не назвали
Да что угодно, суп, соус, пожарить с картохой, с курицей приготовить в сметане, грибной пирог, грибной пирог с мясом, блинчики с грибами, вареники)
