Чечевица как гарнир
Умею делать только суп из чечевицы, покупаю всегда мелкую красную.
Научите как из неё вкусно сделать гарнир к мясу, к птице.
Модераторы, не переносите пока в рецепты.
Оладьи можно сделать. Сварить, пробить блендером, добавить специй, муки, можно яйцо, обжарить. На гарнир часто делаем оладьи из всего, что только можно от тыквы, батата до чечевицы.
Только блендером не надо "пробивать"))
После блендера любое блюдо превращается в месиво.
мне на гарнир больше зеленая нравится. если по простому, обжарить лук с морковью и томат пастой (или помидором, по сезону), добавить чечевицу. залить водой, тушить под крышкой минут 20. соль, специи по вкусу. можно поострее сделать. можно чеснок добавить. кто как любит...
отварить в соотношении 1 часть чечевицы 2 части воды, солить и приправлять, когда готова будет, можно обжарить баклажаны отдельно и смешать с чечевицей, ну и чеснока, кинзы туда, заправить оливковым маслом.
рис 10-12 минут варится. чечевица от 15 до 40 минут в зависимости от вида.
ну да, вы правы. но нередкий он, обычный пропаренный рис. я пакистанский люблю.
видимо. басмати который, не пропаренный наверное. варится быстро и получается всегда.
Басмати 15 минут. Чечевица красная 12-15. То есть сразу с пылу с жару. Удобное моментальное блюдо.
А если смесь, фитнес что ли он, 40-45. Жасмин где то 25 минут, но он совсем плох стал.
Пробуйте)
На пачке пишут про 11-12 минут варки басмати, но всё индивидуально - плита, посудина, количество, температура нагрева.
Приладитесь, он действительно самый быстрый, и на вкус хорош.
Я аж испугалась, подумала, не я ли тему в бреду завела 🥴 В данный момент готовлю впервые чечевицу как гарнир. Взяла рецепт из интернета, обжарить в сотейнике лук, туда бросить промытую чечевицу, тоже слегка обжарить и залить водой 1 к 2. Это плохой рецепт ((( Мой гарнир больше похож на суп, но вкусно, мне кажется воды надо было 1 к 1 Сварю лучше гречку
Есть такое немецкое национальное блюдо - сосиски с чечевицей и яичной лапшой. Варю чечевицу зеленую, минут 15-20, до готовности, предварительно можно не замачивать. Иногда добавляю для яркости морковь. Соль, перец, уксус. Готово. Но она же как каша, не особо эстетично 😄
турецкие котлетки острые из красной чечевицы https://www.youtube.com/watch?v=jtVIIRHCEQk&ab_channel=%D0%A2%D1%83%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%BA%D0%B8%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B%D0%BE%D1%82%D0%95%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%94%D1%80%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D0%BD
Спасибо, неплохой рецепт. Булгур вот мелкий редко где есть, да и дорогой он. Я обычный смолола в кофемолке))) прямо вот немытый булгур и смолола и положила в чечевицу ))))
Чолнт пробовала, вкусно но слишком заморочено по кол-ву времени на готовку.
Пять картофелин, нару морковок, луковица. У меня ещё долежала четвертинка баттернат, и несколько сельдереин. Всё вместе с чечевицей складывается в кипяток, и на минут 40 медленно булькает. Пропорции любые. В конце добавляю зелёные кубики (зелень с солью и в масле раф. пробиваю погружным и по силиконовым формочкам) Удобно силиконовые тем, что их снизу надавить, и кубик сразу выскакивает из ячейки. Открываю масляток банку или огурцы битые делаю. Всё улетает за ужином. я люблю ещё сметану в блюдо, а кое-кто масла побольше кладёт вот такое
