кто как делает торт из блинов
Принцип понятен
Слой блина- сверху ( я так делаю) слой вареного сгущеного молока- снова сверху блин, а на него.....
хотелось бы что-то кисло-фруктовое чтоб не слишком сладко получилось в финале
Кто посоветуе второй промежуточный слой альтернативно вареной сгущенке?
В конце концов получается много слоев всего ставится на ночь в холодильник для пропитки
Я еще сверху ставлю то то тяжелое
Расскажипе пожалуйста кто готовит такие блинные торты-что вы кладете в качестве " прокладок" между блинами?
Еще чтоб возиться с блинами думаете подойдут тут купленные готовые блины?
Блин делается на сухой сковородке. Крем из Маскерано с вкраплениями фруктов или карамели. Всё.
не делаю такой, но что то не представляю там сгущенку вареную, кажется гадость выйдет
Творог. Можно с сухофруктами (курага, изюм), можно со свежими фруктами. Со сгущенкой очень сладко, на мой вкус.
Я несладкий делаю с грибами и сыром. Слой сыр, слой грибы, можно грибы со сметаной тушить.
Я делаю блинный рулет. Пеку шоколадные блинчики (часть муки заменяю какао и в тесто добавляю вишневый сок от замороженной вишни). Крем сливки и сливочный сыр. Смазываю кремом разложенные в пласт блинчики, раскладываю сверху вишню, скатываю рулетом и в холодильник, завернув в пленку. Перед подачей украшаю сеточкой из шоколада.
Я делаю закусочный печеночный блинный торт. Коржи прослаиваю майонезом с парой зубчиков чеснока, жареными грибами с луком и тертым сыром.
А я вот ем как раз печёночный торт.))
Чередую печёночный блин с кабачковым. Получается очень сочный и пропитанный.
Промазываю майонез+сметана+чеснок+укроп+морковь и лук жаренные предварительно.
Эта смесь на каждый слой. Ночь в холодильнике. Сейчас просто объедение.
Отличный вариант! =D> Я тоже выдерживаю торт ночью в холодильнике. Майнезом промазываю каждый корж, а начинку чередую: раз грибы с луком, раз тертый сыр.
изверги!
у меня порыв выкинуть всё на хрен из холодильника, потому что там всё равно нет ТАКОГО
жЫзнь теряет краски(((
пойду привычно съем чего-нибудь... хотя бы сытного, от души - и лягу спать)))
Ваша жизнь прекрасна чем то другим))
На самом деле я вчера сделала его очень быстро и спонтанно.)
Увидела куриную печень- купила сдуру.
Дома посмотрела на неё,и кабачок и морковка рядом лежат и смотрят вопросительно...
ЧОрт побери...а почему бы и да?
Час делов)))
Правда не удержалась и в 21 час сожрала кусок ещё даже непропитанный.но так вкууусно))) уснула толстая((
Так я выше практически весь рецепт и написала))
Один небольшой (500 гр) кабачок тру на терке+1 яйцо +3 ложки муки+соль и хмели сунели.
Жарю несколько блинов. Печень грамм 700(в упаковке 1 кг) в блендере взбиваю +1яйцо+3 л муки +соль+перец)
Выпекаю блины . Одна сторона без крышки (1 минуту) и вторая сторона под крышкой (2 минуты)
Заранее перед жаркой блинов готовлю крем:
Сметана
Майонез
Чеснок
Жареная морковь 1 штука
Жареный лук 1 штука
Укроп и петрушка.
Все на глаз. Но примерно 100 гр майонеза и 200 гр сметаны нежирной.
Но чтоб этой смеси хватило чтоб на каждый блин намазать .
Ну и все .поехали!
Каждый блин намазываю и чередую печёночный и кабачковый.
Кабачковых получается меньше .ну и кладу через два или три печёночных.
Все сложила, смачно намазав.
Сверху марин.огурчики пластиками и помидоры черри.
На ночь в холо д ильник.
Пришла с работы. Ем ,не могу остановиться.
Хотя особо печенку не люблю. Вот как так?
Сына не дозовешься.
Написала-у меня торт печёночный- сказал- забегу обязательно!
Спасибо вам за рецепт, от души благодарю! Давно хотела сделать, прочитала ваше сообщение и уже бегу в магазин за печенью)))
спасибо!)
обожаю печеночные торты... есть! а вот готовить так и не научилась
надо попробовать)))
у меня какой-то лютый затык с блинами
пока они у меня в жизни ВСЕ получились комом - это какой-то прям анти-талант)))
вспоминаются 90-е, когда нам в ночи захотелось блинов с икрой под водочку
сгоняли в магазин, закупились, а печь блины никто не умеет...
напекли "комом", нарубили эти "блины" ножом, смешали в эмалированном тазике с икрой, поставили тазик посередь стола - и закусывали этим "нечтоМ" столовыми ложками... под водочку норм шло, весело)))
сейчас подумалось, может, у меня хоть печеночные блины как-то получатся?)))
Вы какой толщины (хоть примерно) мясные блины делаете? с учетом минута + две?
и
>>>Печень грамм 700(в упаковке 1 кг) в блендере взбиваю +1яйцо+3 л муки +соль+перец)
3 ложки муки это столовые? с горкой или без? консистенция итого типа как на оладьи?
извините, вопросы от полного лоха в этом вопросе
а из перепелиной печени не пробовали делать? суть же должна быть та же?
Тесто печёночное по консистенции как на оладьи густоватое.С поварешки густо льётся, не как блинное.Ложки муки без большой горки.Эдак слегка горочка.))
Вот половник обычный растекается где то по сковороде не больше чем полсантиметра толщиной.
Да и это неважно. Сильно толстые они и не получатся.не больше обычного половника распределить по сковороде.
Блины-не только Вам не удаются. Многие считают что не умеют печь блины. Зато в чем то другом , наверное,сильны)))
А под водочку в студенческие мы че только не ели)) такого изысков как у Вас с икрой не было)) у нас лишь заморская кабачковая.)))
Кстати. Если первый блин не получится ..порвётся или не перевернётся, сделайте оладушками! Суть то та же!
Просто выложите слой оладушек и сможете кремом.
Так тоже можно!
И кабачки также. Облегчить себе процесс можно!
кстати, ещё задумалась над вопросом
"крем"?
это лук и морковку, например, очень-очень мелко порезать перед обжариванием? лень... как минимум морковку лень
тёрка?
перекрутить обжаренное + зелень и взбить со сметана+майонез в том же блендере?
Вы как делаете?
по воспоминаниям, самые вкусные печеночные торты были прослоены чем-то типа замеса на очень мелко порезанном луке с крупно тёртой морковкой
рецепт выше с чередованием тёртого сыра и жареных грибов с луком - в таком виде не разу не пробовала, но по описанию тоже прям моё)))
а вот с луком и морковкой бывало что перепадала мне вкуснятина!
зы: у меня, к сожалению, нет семейных рецептов подобного - в семье во всех ветках "ливер не ели"(((
а я с детства люблю))) ливерные котлеты, кровянку и печеночную колбасу, тушеную куриную и перепелиную печень...
к остальному всему активно приспособилась в готовке (или покупке))) - осталось освоить печеночный торт (мням!)
Я тру на крупной терке морковь и лук обжариваю и добавляю в смесь сметаны и майонеза с чесноком и укропом.
Они придают пикантность и делают вкус богаче. Делала и без них.Но нам с ними вкуснее !
у перепелиной вкус... ярче, что ли
по нежности понятно что утерь нет)))
у меня дома её больше уважают, чем куриную даже (с обжаренным луком в сметане тушеную)
в деликатеске покупаю
Пардон, что влезаю.Я из перепелиной печени. очень люблю суфле делать. На мой вкус она более нежная, чем куриная. Блинный торт обычно делаю из печени индейки.
спасибо!
печень индейки не пробовала
мне мясо индейки какое-то сладкое(((
печень норм, без "индеечного привкуса"?
так-то конечно идея завлекательная, она крупнее, от жилок в блендер чистить проще?
Я индейку очень люблю! Мне мясо ее кажется нейтральным по вкусу. Вкус у печени обычный, без сладости. Блендер после нее чистится легко плюс я жилки и пленки привентивно удаляю .
Нет, они гречку с молоком и солью так обозвали. А делать такую гадость и еще майонез туда со сметаной пихать... Ужас.
иностранцы в ужас приходят от нашего холодца, а вам не приходит в голову его хрючевом назвать?