Про пюре суп
Тут тема была как-то зимой, писали про такой вкусный суп сюре из цветной капусты и куриной грудки, но я не записала рецепт , помогите! Писала форумчанка с цветным ником
Да, они все по одинаковому принципу делаются. Все сварить, жидкость отлить, перемолоть, сливок добавить, дать вскипнуть. И специи на свой вкус.
На 100 гр.: Б.12.54, Ж. 1.05, У. 3.59 ККАЛ. 74.92
Выход: 688 гр
1. цветная капуста 300 гр.
2. куриное филе 295 гр.
3. лук 55 гр.
4. чеснок 1-2 зубчика
5. соль, специи по вкусу
6. творог мягкий 55 гр.
7. бульон (от цветной капусты) у меня вышло 165 мл для нужной консистенции
Приготовление
1. Цветную капусту отварить в слегка подсоленной воде до готовности.
2. Куриное филе отварить.
3. Лук потушить на сковороде.
4. Зубчик чеснока раздавить в прессе для чеснока.
5. Добавить мягкий творог.
6. Посолить, добавить любимые специи. Я обычно добавляю сухой укроп, чёрный перец.
7. Все ингредиенты взбить в блендере.
Бульон от цветной капусты добавлять в самом конце, чтобы регулировать консистенцию супа по
вкусу. В конце ещё раз тщательно перемешать
можно добавить даже не куриную, а свиную) но это лучше уже в готовый суп, при подаче в тарелку кладется всё, что душе угодно: сухарики, зелень, ветчина, бекон. кто что любит)
не, там в другом смысл)
Продолжение: правда авокадо мы заменили на картошку, а креветки на свиные шкварки, но рецепт отличный!)
А мой любимый суп это цветная капуста, шампиньоны и сливки. Даже без курицы
У меня в любом супе-пюре в конце варки добавляется 200 г плавленного сыра, соль-перец, если надо - специи, и взблендерить