Пятничное - навеяно гарнирами на ужин
А что вы сегодня на ужин готовите?
Те кто питаются в ресторане или закали что-то там с доставкой - приятного аппетита, проходите мимо.
Интересуют именно те, кто сегодня готовит ужин.
У меня фаршированные перцы, не оч похожие на перцы, цукини загриленные, салат из трёх капуст. Булочки с корицей отдыхают после выпечки)
Котлеты с пюре - навеяно топом про котлеты )
Свежие огурцы. Селедка с луком и пахучим маслом. Черный хлеб. Водка :)
Такая куча остатков??? И это называется "на скорую руку"? Сколько ж времени вы все это готовили, уставшая, на скорую руку.
офигеть
Вот это все "на скорую руку"???
А салат-то зачем в контейнер он же превратится завтра в какашку.
С чего бы он превратился в какашку?) ни разу такого не было. Я зелень сушу перед тем как нарезать, сок лимона добавляю - чему там портиться? Майонеза нет.
Это да, по-быстрому, некогда было на кухне торчать, надо было разобрать пакеты с детскими вещами после ночёвок у друзей, свой чемодан, сменить постельное белье и полотенца, и другие дела сделать, сегодня уборку делали, балконы мыли после дождя.
Да там уже все вялое и мокрое. Конечно превратится. Овощные салаты такие либо сразу нужно есть либо... уже все.
Завтра это будет набор вялых, мокрых какашек.
По быстрому вы налепили и пожарили котлет, сварили суп, сделали творожную запеканку? Салат.
И все за полчаса наверное, да?
Час обычно у меня готовка занимает, полтора максимум, но это редко. Бывают долгоготовящиеся блюда, но они в духовке стоят или в мультиварке, без моего участия. А тут чего долго было варить? Рыба 20 минут варилась, после чего бульон взяла, опустила картошку, сделала поджарку, соединила с картошкой и кусочками рыбы, оставила на 10 минут. Пока рыба варилась, замешала запеканку и поставила в духовку на 30 минут. Взяла фарш из холодильника, налепила котлет. Рядом с котлетами варился киноа. Салат нарезала, вот и всё.
Вы с таким недоверием вопрос задаёте, будто я предварительно свинью забивала на фарш или барашка резала, ходила корову доить чтоб творог сварить, и инспекцию теплицы проводила на предмет пригодных огурцов 😂
Извините, но хороший стейк приготовить нужно время… Хотя бы для замариновать надо несколько часов…
Так время же, а не усилия.
Положил его - и сам лег, а она усталая полтора часа шарашила на кухне без остановки.
Стейк - максимум 5 минут. Я готовлю ровно за 4, не больше. И мариновать нормальное мясо ни к чему.
И хороший стейк надо есть сразу.
И мариновать хороший стейк не надо вообще. Можно даже не солить.
Мне стало страшно:) Я не могу больше 10 минут над столом стоять и что-то лепить, резать или замешивать:)
Слушайте, ну вы же самую времязатратную часть опускаете - подготовку.
"Рыба 20 минут варилась" - прежде, чем ее опустить в воду, что вы с ней сделали?
"Опустила картошку" - ее нужно было условно помыть, почистить и нарезать.
"Сделала поджарку" - это а) почистить и нарезать луковицу, б) помыть, почистить и нарезать/натереть морковь
"Замешала запеканку" - это достать форму, достать творог, яйца, муку, условные ваниль, изюм, сахар.
"Налепила котлет" - это только фарш колобком? Или туда измельченный лук (достать луковицу, почистить, нарезать/пробить в блендере), какой-нибудь хлеб/крахмал/яйцо и т.п.
"Салат нарезала" - это помыть все овощи, помыть и посушить зелень.
Либо вы лукавите, либо вам все эти подготовительные работы кто-то делает, либо усталость для вас - это мое самое лучшее рабочее состояние и я могу только искренне вбелую позавидовать вашей энергичности ))
Ёпта, вас почитаешь и начнешь думать как страшно жить, еще страшнее на кухню заходить! Форму достать, лук порезать, ааа как тяжело и долго 😩
Где вы увидели, что мне тяжело?
Почитайте, на какое сообщение я отвечаю и о чем автор того сообщения писала раньше )
Луковицу почистить и нарезать не долго. Но автор выше еще моет-чистит-режет рыбу, моет-чистит-режет картошку, моет-чистит-режет овощи для поджарки, замешивает ингредиенты для запеканки, чистит-режет лук для котлет, лепит их и жарит, их же не бросишь самостоятельно вариться, как суп, промывает киноа, а потом еще салат моет-режет, сколько там разных компонентов в салате еще вопрос. Я не говорю, что это много жрачки, может, у нее семья большая, но лично для меня - это ОЧЕНЬ много долгой мороки для одного ужина:)
Для меня это некрасиво, во-первых, во-вторых холодильник встроенный маленький, в-третьих посуда нужна будет)
Если только так, в других случаях переливать суп в контейнер очень странное занятие.
Зачем, если есть подходящий контейнер? Кастрюля освобождена и помыта и в ящике стоит)
А зачем надо обязательно освободить кастрюлю? Закончится суп - тогда и помыть .
А кто сказал, что кастрюля это посуда для приготовления?
Никакой эстетики в супе в пластиковом контейнере не виду.
Сковороду не ставлю.
"А кто сказал, что кастрюля это посуда для приготовления?"
здравый смысл )
который не дает вам ставить в холодильник сковороды)
Ой, я суп всегда в кастрюле в холодильник ставлю, суп из контейнера есть не буду. Не жидкие блюда запросто, тоже в контейнерах храню одноразовых. Суп для меня святое.
ну не знаю , большой , круглый контейнер для супа гораздо удобнее хранить в холодильнике , чем кастрюлю , имхо . у меня их три - 4,5 л, 2.5 и 1.5 .
Нет, я например их в шкафу храню, противени и сковородки.
А зачем готовить столько, что приходится что-то куда-то перекладывать?
Мне вот куда эстетичнее не питаться объедками.
т.е все, что приготовлено и не съедено сходу - объедки ?
т.е на двоих , следуя вашей болезненной теории вы готовите :
2 фаршированных перчика
2 голубца
2 пирожка или
4 е печеньки
литр борщика или любого супа ?
Ну вы сравнили вообще.... борщ который прекрасно неделю храниться и салат из свежих овощей.
Голубцы я готовлю только мужу на работу с собой.
Готовлю в скороварке сразу штук по 15-20 - они у меня мелкие. Одна порция - 4 штуки.
И сразу раскладываю их в контейнеры, которые и будут уходить на работу с собой.
Но вот стейк и салат из свежих овощей готовить столько чтобы хранить в контейнерах - это таки да, объедки.
Стейков готволю ровно по штуке на душу - 200-250г на чела на один приём пищи и это в сыром виде.
салата тоже съесть на один раз. Всё что не съедено - выкидывается.
Вам не надо, вы не освобождаете. Ей удобнее в контейнере- она освобождает
А зачем контейнер в хлодильнике?
Зачем дважды от одного блюда мыть посуду?
Мало места в холодильнике? Завалено там все так, что кастрюлька не помещается?
А зачем ставить в холодильник то, что вы приготовили чтобы съесть на ужижн в пятницу вечером?
Или вы в понедельник начинаете готовить то, что в пятницу вечером будете есть?
Вот и я не поняла. Столько всего наготовить, чтобы потом все по контейнерам распихивать? И салат из свежих овощей и зелени, заправленный маслом - в контейнер. фублин. Хрючево.
А почему нельзя в кастрюле? :mda Или в сковороде? Только так и ставлю. Если только они нужны в дальнейшем приготовлении или осталось мало, то могу переложить или перелить в контейнер.
пюрешку наделаю, гречку замочу, зеленую фасоль сварю. Технически, это три гарнира, на практике- это по 1,5 мин на два из них и минут 10 на пюре. Ну мясо к ним всем потушу.
В стеклянную форму нарезанные крупно лук, морковь, шампиньоны, грудку индейки (предварительно порезаную, обжаренную 2 мин и обсушенную), баклажаны и болгарский перец, соль-перец-копченая паприка-немного хмели-сунели, сверху тертый сыр, на час в духовку.
Счас буду готовить рагу из овощей с фетой, мягким сыром и специями от шакшуки.
Ну и открыла уже бутылку свежего грюнер велтлинера 2023 года. Очень приличный получился.. ))
Светлана, вы как овощи запекаете ? В духовке с оливковым маслом? И какие добавляете, кроме цукини и сладкого перца?
И в какой момент добавляете сыры?
Хочу также приготовить для нас с ребенком.
Спасибо!
Цуккини и сладкий перец по 250 гр на человека.
Обжариваю небольшую луковицу, добавляю овощи+немного чеснока. Обжариваю минут 4-5 и добавляю специи по 1 чл на человека и жестяную банку размолотых помидор. Тушу минут 15.
После этого добавляю мягкий сыр (cream cheese) по 1 ст ложке на литсо и 50 гр на человека феты крошу в сковородку. Все это немного подогревается - 3-4 минуты и сильно присыпаю петрушкой.
Это один из моих любимых низко углеводных ужинов )
Я рада, что вам понравилось )
Это рецепт от моих диетологов. Они сами придумывают вот такие рецептики для ежедневной жизни..
свинину с капустой тушить буду. Сама это есть не буду у меня ужин салатиком уже был
индюшьи сердечки с луком и морковью , свиные отбивные, цветная капуста в кляре.
Себе и детям сделала омлет со стручковой фасолью и курицей.
Муж не стал, обозвал гадостью ЗОЖной, ему сделала запеканку творожную "как в детском садике"
О, тоже из пресмыкающихся? )))
А как же "жричодали" и "не ест значит не голодный" ))
Я же в России сейчас, поэтому много и часто ем. Сегодня вот огромный противень курицы с картошкой, луком, сметаной, ещё и сыру сверху натрусили. Все это в духовке с корочкой. Будем два дня есть. Прекрасное. В холодильнике своего часа ждёт селёдочка и морская капуста, пельмени и вареники, соленые помидоры и огурчики. Пишу и сама себе завидую. 😅
Курица есть. Огурцов нормальных нет. Их растят до состояния кабачка, блин. Когда они огромные с дубовой шкурой и склизкими огромными семечками:( помидоры просто ужасные.
Ничего не выросло. Видимо климат и почва не те. Или, что более вероятно, у меня руки из жо. 😅 Очистки папайи в кучу брось - прорастут без проблем:)
в сша, кстати. У нас, например, есть длинные такие, в целлофане, на вкус как вода из-под крана. Есть мексиканские, размером с кабачок и вкуса такого же. И есть канадские тепличные, они нормального размера, но портятся со скоростью звука, то есть они уже в магазине лежат с мягкими бочками и маленько сморщенные. Поэтому народ массосо их сажает, там, где климат позволяет, естессно.
С огурцами много где. В некоторых странах они есть, но по размерам больше кабачка - гадость ужасная
На Филиппинах же она живёт. Конечно, в тропиках есть меньше хочется, чем в Сибири.
На самом деле, она в том или ином виде почти везде есть. Куда-то литовцы доставляют, куда-то с Аляски... Где-то она сырая в воде плавает, ее можно купить свежую и засолить...
В живом виде, может, и почти везде есть:) Вы часто солите свежепойманную селедку?
Там нет духовки, продукты дурацкие, которые достали уже. Там жарко и есть особо не хочется. А тут картошечка, сыр, сметана, творог, гречка, соленья-варенья. :) а не долбанный рис, и курица с бананами 🤣 не, я люблю курицу с бананами, но блииин. В России огромный выбор овощей и фруктов, ягод, молочки, круп. Я в супермаркете видосы снимаю мужу чтоб знал, как должен выглядеть нормальный супермаркет. 🤣
А мне кажется что в России вообще нет выбора овощей. Фрукты я не люблю, но их и нет - яблоки, бананы да апельсины, и тех дурацкие. Чтоб шпинат, кейл, мангольд были в каждой Пятёрочке - да не дождешься! Сыра тоже нет выбора, про ягоды молчу. Если что-то и есть приличное, то в дорогих магазинах( а в заграничных в каждой лавочке купить можно. Соленья-варенья я не ем.
Фруктов полно разных. А всякие шпинаты тут особо никому не нужны... в пятерке точно. На рынке в обычном спальнике в зеленной лавке Ашота вся эта трава есть. Огурцы и помидоры едабельные в овощных лавочках возле дома. Короче, что люди покупают, то и продается.
У меня невысокие требования. :) на Филиппинах картошка и капуста дорогие, капуста при этом полудохлая. Свекла и брокколи очень дорогие, если посчастливилось найти.
Есть баклажаны, странные кабачки... Ну и всякая сладкая картошка, папайя, сайоте, ну такая всякая дичь. Бананы эти долбанные.
Из фруктов местные ананасы и авокадо вкусные. Пара-тройка видов яблок, апельсины, мандарины и виноград из импортного. Убогий выбор фруктов, вот честно. Много что растет, но фиг найдешь чтоб купить.
А на ферму съездить и купить? В Эмиратах можно фермеру писать/звонить и заказывать огурцы и клубнику любой степени зрелости, домой привезут. Вы же в своем доме живете, можно выращивать хотя бы зелень.
Я не в Эмиратах:) Палаван небольшой остров. Где-то вроде есть ферма с молоком, куда надо утром переть и если хватит, то купить. Даже сыр делают, очень дорогой:) клубника растет на одном острове, на мой вкус она не вкусная, с нашей не сравнить. Я не огородник и не кулинар, то есть убиваться делать творог я не буду. Укроп не растет. :) Отъемся впрок короче:)
Манго есть, да. Много. У нас во дворе растет 😅 забыла я про него, просто терпеть его не могу 🤣 могу в зелёном виде употребить иногда
Шпинат сейчас даже в самом занюханном магазине есть.
Фрукты в недорогом супере: яблоки 3-4 видов, киви, клубника, помело, бананы, гранат, груши 2 вида примерно, апельсины и мандарины. Может и еще чего было. Вроде манго желтое. Апельсины крупные для еды и апельсины для сока (маленькие твердые).
Овощи: помидоры 3-4 видов, огурцы 3 вида точно, кабачок, баклажан, салатов зеленых 3-4 вида (в горшочке, в пластиковом поддоне, всякие миксы готовые), айсберг, рукола, шпинат.
Капуста обычная, цветная, морковь, свекла (сырая и вареная), картофель 2 вида.
Это я в "Да" сейчас заезжала. Разве мало? Не Москва, регион.
Я что-то тоже прифигела. Живу на две страны, приезжаю в Россию и не голодаю, конечно, но искренне сочувствую бедному ассортименту хороших продуктов(( зато много углеводов и химозной молочки, видимо это мнимое разнообразие и восхищает кого-то, что очень жаль((
А зачем и откуда такой фильтр, который не трогает овощи, а из мяса делает что-то черное и малоаппетитное?
"я если чо не понимаю
то сразу так и говорю
мол вы тупые идиоты
несёте непонятно чо"
Это о вас:)
У меня вчера на столе были вот такие же румяные стриплойны, как на фото из инета. Серые подошвы ешьте сами:) И читайте стишок перед сном, авось, поможет:)
Вы попробуйте их сфотографировать, без фильтров, и выкладывайте сюда.
Вы право, дурочка какая-то.
Купите хорошее свежее мясо и увидите, что серым оно в гриле не станет:) Серое - это мороженное-размороженное или хранилось неправильно.
Ага, есть 20%, которые воспитаны и не пишут, когда нечего сказать, "ты дура":)
Я обычно делаю well done. Т-ра внутри до 70 градусов. Мясо без крови, золотисто-коричневое. Может, зависит от его качества?
Не знаю, мои едят только такие https://sbermarket.ru/metro/steyk-govyazhiy-miratorg-ribay-ohlazhdennyy-320-g-b126447 , брала других производителей - говорят не то. Любят сильную прожарку, чтобы не только кровь, но и сок мясной не выделялся.
О, мои тоже любят такой рибай:) И что, после сильной прожарки он у вас становится темно-серым?
Ой, не могу! Рекламное фото выдавать как эталон! 😆 Вы в курсе вообще, как еду и продукты фотографируют?! Да вся эта еда несъедобная, зато выглядит "как на картинке"!
У меня страсти по минтаю, никак не могу наесться )) не хватает минтая в организме. Так что филе минтая. И салат.
Я вот по этому рецепту последний раз готовила, вкусненько. Только на мой вкус огурцы надо помельче нарезать
https://www.youtube.com/watch?v=mpnYB6FIsuU
Я ж не знаю, как вам лучше. Филе готовится очень быстро. У меня оно чаще всего тупо в микроволновке на соответствующей программе, ну или на пару, но там сложнее подобрать. Можно тупо пожарить. Кляр никто у нас не любит.
Мелкую молодую картошечку обжарила на сковородке прямо в кожуре плюс зелень и чеснок, у нас с сыном тефтели со вчера, мужу запекла голень индейки, свежий салат из молодой капусты, огурцов, помидоров и зелени.
Мы днём ели домашнюю пиццу. Это калорийно,
поэтому фрукты и йогурт тем кто захочет есть.
Так у нас нет цели похудеть. Но я приветствую разнообразное питание, считаю это полезным.
Никаких. Но вот мне есть до сих пор не хочется после нее. И никто пока холодильник не выносит.
у нас был быстрый и любимый ужин в пятницу вечером в это время года.
Спаржа на гриле и говяжья вырезка с соусом из синего сыра.
Готовится ровно на один раз поесть на двоих - 8 спаржи два куска мяса по +/- 200г каждый состаренная говяжья вырезка.
И совершенно офигенный примитиво.
Вы "с кровью" делаете медальоны?
А сыр просто в тефлон-сковороде топится со сливками для соуса _ или_ как-то по-другому соус делается?
Спасибо!
Очень вкусная селёдка, картошка отварная с укропом,зелёный салат,сало,чёрный хлеб и водка.
Кусок говядины и кабачки
Сегодня погодка прекрасная, значит, будет что-то на мангале
За разогретый стейк по сценарию вас должны были порвать 😂 хорошо что форум был сломан и вы спаслись 😂
Вчерашняя и есть, приготовлена и съедена ВЧЕРА, картинка вчерашняя, а сегодня будет мангал...
А что плохого в сковородке в холодильнике?) Читала и не поняла) Я все ставлю в холодильник, и кастрюли, и сковородки, и противни. Холодильник у меня большой, все вмещается. Мне красиво и так) Не вижу смысла тонну посуды пачкать перекладываниями.
+100
Перекладываю, только если нужно ещё использовать посуду конкретно эту.
Со мною вот что происходит...(с)
Каждую неделю варю(вернее томлю) свиные ножки как на холодец до состояния когда все отваливается от косточек
Но съедаю эти ножки,урча от удовольствия,а бульон выливаю или разбавляю и варю щи из квашеной капусты.
Что мне не хватает что я как сцепи сорвалась и каждую неделю съедаю по две ножки... иногда с горчицей.. иногда с соевым соусом.. иногда просто...как же вкусно... главное чтоб в этот момент никто не мешал и не отвлекал)
Ну и нажрете холестерин высокий. Принимайте нормальный коллаген регулярно.
Кароч... все вы***лись, у меня уже комплексы. На скорую руку, очень уставшая и далее фото, которое на экран не влезает что приготовил человек. И так далее... Когда устала (это у меня) максимум индейка запеченная в сметане в мультиварке и овощи, просто помытые, или зелень... что есть в холодильнике. Гарнир я не ем в принципе, великовозрастному детю и мужу макароны или гречку может сварю.
В пятницу биточки из индейки с соусом йогуртовым, гарнир кабачок и брокколи слегка обжаренные. В субботу баранья вырезка с мятным соусом, на гарнир картофель с пореем. Сегодня будут голени куриные, запеку с капустой, чесноком, оливками и тимьяном.
Девы, посоветуйте, а?
Есть вчерашнее крыло индейки, запекла в духовке после маринования в травах и йогурте. Лишнее оказалось.
Просто разогреть - не хочу, хочу какой-нибудь соус соорудить к нему и какой-то гарнир. То ли сливочный + паста, то ли острый + кратофель. Но что-то вот нет очевидного для меня.
Из ограничений - грибы не ем.
На улице холод...а у меня окрошка...
Весь день как на коротком поводке ходила вокруг кухонного стола.. пока все не сьела..
Утешает только то что этот таз был без картошки)))
Я рыбы сейчас нажарю. Обваляю в муке и на сковородку. Кефаль и судак у меня. Салат айсберг ещё нарублю со сметаной.
Сегодня на ужин немного пармезана и клубника и ... красное сухое %-) Отработала сложную неделю, а в обед налопались с мужем селедки с картошкой вареной, так захотелось что-то аж до дрожи :D Поэтому к вечеру даже не успела проголодаться.. 🤷♀️
%-) зависит от пармезана, этот такой вот, купила на пробу у фермера, а чаще всего тоже крошится :chr2 но вкууусный
