холодные супы - пора обсудить
Тему намеренно не завожу в рецептах, так как не про рецепты разговор, благо гугл богат на подобную информацию.
А вопрос мой именно про виды холодных супов которые вы уважаете и регулярно готовите. Самый распространенный это окрошка.
Я вот люблю суп из перловки с кефиром, мама готовит, у меня не получается так вкусно.
Итак что в жару предпочитаете?
вот рецепт - его и горячим можно но я люблю холодный.
https://calorizator.ru/recipe/11877
Никаких холодных супов не признаем, никто в семье не ест. Причем мы с мужем совпали, он тоже все это холодное месиво не переносит.
Да, есть летние блюда. Например, молодая картошка с укропом (зимой картошку едим в виде пюре или жареную, летом - кругленькую, с кучей зелени, чесноком и маслом). Салат редис-огурец-зелень со сметаной чисто летний.
В жару чаще едим рыбу. Мясо - только в виде стейка или шашлыка. Тогда как осенью-зимой это и котлеты, и тушеное, и запечёное.
И никто в семье не понимает "жара, поэтому на ужин ягоды, больше ничего не лезет". Прекрасно все нам лезет, особенно под белое вино со льдом. Летом едим больше зелени, овощей.
Свекольник, с маринованной свеклой, это единственный холодный суп, который я могу есть, окрошку ненавижу, что на кефире, что на, особо мерзким для меня, квасе.
в жару мне вообще есть не хочется, тем более заморачиваться с супами. так что никакой в основном. окрошку иногда могу съесть в виде салата
Свекольник
И армянский спас - это вареный кефир, булгур и много кинзы, зимой можно есть горячим, летом - холодным
Окрошку на квасе, окрошку на кефире, но там все на терке трется, колбасу не нужно, типа гаспачо, туда правда сыр, лук, перец, помидоры и томатным соком пополам с водой (когда-то повар научила так), свекольник.
Кефир+огурцы+зелень+соль. Но в общем, не очень понимаю тему, на улице жара, но дома то прохладно, поэтому блюда обычные, летом и зимой примерно одинаковые.
Постный борщ с фасолью. Готовили мои родители, я его обожала. В моей семье не прижилось, все спрашивают : А мясо где?
Да! Бабушка моя приучили всех к этому южному летнему супу, сама она из Харьковской области, на Украине такой популярен был тогда
но там к этому блюду всегда что-то было ещё. чтобы не спрашивали "где же мясо", всегда подавали пампушки и сало, лук типа ялтинского.
Из холодных супов только клубника в блендере, если можно назвать супом, , все остальные супы мне должны быть теплые , хоть + 40 на улице.
Гаспачо люблю и готовлю.
Окрошку не переношу и не понимаю :sick4 от вида и запаха рвотный рефлекс
А вы перцы гриллите для гаспачо?
Мне почему-то он вообще кажется весьма калорийным, плюс с вином (без вина не признаю), значит в будний день нельзя. Но плюс там как-то нужен перец сладкий и его нужно слегка погрилить, и вот это делать лень.
Окрошка. Кефир я не люблю, на квасе. Но впрочем квас я тоже не сильно люблю. Поэтому лучше салатом, в идеале с мазиком, но его я не ем, нажористо, поэтому с йогуртом греческим. Гаспачо - прекрасный летний суп. А еще летний суп щавелевый, хоть и зимой готовлю такой, но все равно он летний. Свекольник я не очень, но раз за сезон могу сделать, а могу и нет 🙂
Йоперный театр, весна меня сведет +2 размера....
жру - не могу остановиться, салаты-огурцы-редиска-гаспаччо-гуакомоле....
и вы тут еще с окрошкой))) лопну, а вы будете виноваты!!!!!!
я при этом жру растительное... но меня еще рынок фудсити подкосил, в москве.
добыла ящик авокадо за 300 рэ
ящик!!! бессовестно купаюсь в гуакомоле ))))))))
Я и горячие не ем...
В детстве после бани ели редьку с уксусом.
Сейчас родители любят свекольник и гаспачо.
Летом постоянно едим. Их же много разных, от гаспачо до огуречных разных, мммм...
Не люблю холодные супы, не понимаю квас и кефир в заправке, майонез - еще туда-сюда, да и то...
В жару предпочитаю воду с лимоном и льдом. Или арбуз.
лучше холодное просеко, и со льдом непременно, не знаю есть ли суп симпатичней :party2
Не люблю холодные супы. Особенно окрошку, даже смотреть не могу на это месиво.
Про суп с перловкой в кефире - это жесть. Такое только в страшном сне для меня.
Поэтому в жару супы не ем, хотя их в принципе люблю. Но только горячие.
Не ем холодные супы.
Для меня лук редиска, плавающие в квасе, это несъедобно :)
нет, бррррр
если муж готовит окрошку, то себе добавляет квас или что-то там еще, а мы с сыном - майонез, и едим как салат
Летом спокойно ем горячий суп.
Помню, как в детстве в саду летом был суп в виде компота из сухофруктов, в который был добавлен рис. Ну все , наверное, такой знают. Еще бабуля летом иногда варила суп из щавеля, его холодным ели. Но с тех пор ничего кроме окрошки холодной не ела. Я ее, к стати, люблю не с квасом, а с натуральным холодным домашним йогуртом
вместо него. Это часто мой обед в жару.
Йогурт натуральный домашний - это нечто густое. Тогда уж не суп, а соус получается, типа цацики. В греческом ресторане его тоже как отдельное блюдо-закуску подают. Не знаешь, обмазывать им что-то или так есть ложкой
Очень люблю холодные супы летом в жару! Гаспачо, холодный щавелевый, болгарский таратор всегда любила. В прошлом году
попробовала корейский кукси - тоже отлично. И прошлым же летом в сильную жару впервые оценила достоинства окрошки на не сладком квасе. Раньге тоже не смотрела даже в ее сторону, а тут так вышло, что это был единственный холодный вариант, а есть очень хотелось - взяла и поняла, что это вкусно )))))
