Ленивые вареники
Поделитесь рецептом и маркой творога из которого делаете.
Рецепты сырников и запеканки тоже приветствуются.
Мои старые как сломались.
Если какая-либо Ева будет добра и кинет ссылки вообще здорово будет.
сырники - поищите рецепт емельяненко
я его не очень люблю, но с сырниками все прямо идеально
Творог люблю брать пластовой, без крупинок. На рынке нестабильное качество, поэтому только эксперименты. А магазинный беру Марусю, Нашей дойки.
Почему СЫРНИКИ? Это же на сковородке жарить шайбочки. Речь ТС о ленивых варениках, которые варить надо.
Вспомнился мем)) макароны, залитые вишневым вареньем и «Легкий рецепт ленивых вареников с вишней. Не благодарите»
Я беру творог в пачках прямоугольных, 5 % , искренне ваш, эко нива .. на 2 пачки творога 1 яйцо , соль, сахар не кладу и муки чашка 300мл . Замешиваю тесто, катаю колбаски диаметро 15-20 мм . Потом режу и в кипящую подсоленную воду. Когда всплывут все, минуту и вылавливаю на блюдо с маслом . Мои все обожают
Творог Росагроэкспорт 9 %, две пачки, одно яйцо, соль, сахар - примерно полстакана, мука на глаз - стакан примерно (шесть столовых ложек). Для сырников также. В запеканку все тоже, только добавляю еще молоко и манку вместо муки.
творог очень люблю есть так, перепробовала много, вкусные 2: рузское молоко и ВВ в зеленой пачке. Текстура их такая, то сырники б хорошие получились.
Сырники
Творог Пискаревский
На 1 пачку - 1 яйцо, 1 ст.л. муки, 1 ст.л. манки, соль, сахар, ванилин. Дать постоять. Мокрыми руками формирую сырники, обжариваю.
Ох, захотелось! Хозяюшки! А вы солеными эти вареники делаете или сладкими ?
Я слоеные люблю, как и классические с творогом, но кроме меня никто такие больше не ест и все всегда удивляются.
Чуток подсоленными делала, а вот если с чем угодно. Я помню вкусно было с вареньем из белой черешни.
На пачку творога 1 яйцо и столовая ложка муки . Соль, сахар по вкусу, но сахара немного, чтобы не расплылись. Это должна быть липкая очень мягкая масса, кусочек ложкой кинуть в муку и вот только тогда, обваляв немного в муке, можно руками слегка скатать шарик, не переусердствовать, чтобы еще муку не добавлять, иначе грубые будут. Кидать в кипящую подсоленную воду. Верхний слой муки сваривается и получается как раз а-ля тесто и внутри начинка
запеканка
Творог 9% - 900 гр.
Сахар - 6 ст.л.
Яйца - 6 шт.
Кукурузный крахмал - 100 гр.
Сметана - 60 гр.
Манка для обсыпки
Растительное масло
Ванильный сахар, ванилин - по желанию
⠀
1. Все ингредиенты смешиваем в одной большой миске и пробиваем блендером до однородной массы.
2. Форму смазываем растительным маслом и обсыпаем манкой.
3. Вливаем творожную массу в форму и отправляем в разогретую духовку до 180С на 30 мин.
Я вообще все замешиваю на глаз. Такой консистенции , чтоб скатать можно было. Творог любой беру, конечно, пожирней будет вкуснее. Но не крупинчатый, я с таким не люблю, хотя моим м так тоже нравится. Муку добавляю по необходимости, сколько возьмется. Яйцо примерно из расчета 1 шт на 200 грам. Примерно. Соль , сахар по вкусу, но и несладко и не солено чтоб было. Можно ж при варке досолить, а досладить и в тарелке можно. А вообще, кому как больше нравится чтоб было, кому-то нравится, чтоб больше муки было и вареники такие упругенькие. А если нравится больше нежные и творожистые, то муки минимально. Я катаю из массы колбаску в муке на доске и режу потом кусочки и их ещ со всех сторон обкатываю в муке. Замораживаю сразу много, потом варим. Я также и сырники делаю. Все тоже самое. Только колбаску делаю потолще и режу кружочками, тоже их ещё раз в муке обваливаю, но форму кружков сохраняю. Сразу жарю, не морожу в отличие от вареников. Сырники могу заморозить уже готовые жареные.
200г творога из Мичурино молоко, там воды нет, он очень подходит для термической обработки,1 яйцо, столовая ложка с горкой муки, соль-сахар по вкусу. Получается густое тесто, катаю колбаску, режу на шайбочки см3 диаметром, каждую обваливаю в муке, делаю плоской в виде сырничка, в центре пальцем делаю вмятинку, туда потом сливочное масло и сметана хорошо попадает) Я делаю сразу много, раскладывю на припудренную доску и заморажива, когда замерзнут, ссыпаю в пакет и в морозилку. Готовка займет с утра три-пять минут, отварить в подсоленной воде, полить кто-чем любит, мы любим с маслом-сметаной, сверху еще сахарком чуть
Я люблю сырники из зернистого творога! Прям ням!
Про вареники не подскажу, извините)))
Лучший рецепт сырников на упаковке 9% творога искренне ваш. Никогда оаньше такими не получались
Сырники - у меня порция творога +/-400г туда одно яйцо, одну ложку сахара щепотку соли и одну ложку с горкой муки. Всё перемешать и дать постоять минут 15-20
Потом на доску тонко муки насыпать, ложкой для мороженного выложить шарики теста, присыпать мукой и широким прямым стаканом как для виски сформовать сырники.
Вареники ленивые уже 100500 лет не делала.
А ленивые вареники- это то что варят из теста для сырников? Свекровь делала, я не понимала нафига? Типа желудку легче.
Вот я читаю топ и удивляюсь. Для меня ленивые вареники это Адрес сообщения: https://eva.ru/topic/77/3676054.htm?messageId=108281599 А если сырники сварить - это неудобоваримо ж...
Знаю, вряд ли воспользуйтесь, но я творог сама делаю, из ацидофилина, он мне нахаляву достаётся, пьём мы его плохо, поэтому делаю творог. Сырники из него прекрасны. Рецепт на глаз, как и у всех, яйцо, мука, сахар, соль, ванилин. Муку использую самоподнимающуюся, сырники пышные получаются и вкусные.
Ленивые вареники сто лет не делала, спасибо за напоминание)
Идеальный рецепт:
600г творога, 1,5 желтка, 2ст. Л сахара, 0,5 чл соли, 3 ст. Л. Муки.
Жарить на смеси сливочного и растительного масел.
Сварите это же тесто - будут ленивые вареники.
Из домашнего творога лучше всего получаются. А из магазинного тоже как бы получаются, но не то(
Сырники: 700г творога, чуток соды и ванилина, 2 яйца, 2 ложки коричневого сахара, смешиваю, масса плотная, муки не требует, но когда душа просит, то добавляю для вкуса ложку кокосовой или миндальной. Если творог не сухой, то для связки добавить ложку овсяной или цельнозерновой муки.
Потом на столе рассыпать рисовую муку, в ней обвалять сырники и стаканом сделать форму, и можно печь на антипригарной сковородке, смазанной маслом гхи. Вот сейчас пойду стряпать как раз)
