Алкоголь и не только...

Дамы, давайте поделимся! А кто что предпочитает из напитков? Или что предпочитают ваши мужья/не мужья? Вплоть до сортов и названий! Может какие коктейли или еще что... У меня приличный стаж бармена, так что я интересуюсь напитками и разбираюсь немного... )))

крепкие люблю напитки водка, коньяк, виски, текила, самбуку очень люблю, джин люблю в водку или джин мартини подмешать :)

В водку или джин мартини - это Dry Martini... или Vodkatiny... ))))

так расскажи нам ещё че-нить про коктейли. тут есть пара-тройка выпить не дураков :) мой любимый коктейль - кайперинья. что ещё мне может понравится? :)

Если нравится Кайперинья, то понравится Мохито (то же самое, только с ромом, а не с кошасой и еще с мятой). Можно попробовать Каприношку - это тоже самое,только с водкой. А можно попробовать Виски Сауер или Водку Сауер - водка\виски в равных частях с сахарным сиропом и лимонным соком сильно взбивается... Получается очень неплохо... Если кислое нравится.

спасибо. водка с виски - это круто :) у мохито единственный минус - он очень летний :)

А мне как-то Б-52 понравился. И енще какой-то "горящий" типа "глаз змеи" что-ли. Но это так для разнообразия - а вообще я алкоголь не очень, разве только пива чуть и вино сухое хорошее

а я Б52 почти 2 года уже не пью, т.к. как-то перебрали его с друзьями сильно... сверху на вискарь :(

Бывает :) Ира, а вы (ты) я так поняла хорошо Азовские просторы знаешь. Где там отдых неплохой? Знаю только поселок Кирилловку, но мож что-то другое поинтеерснее есть? ;)

Лютик, на Азовском море хорошо в г. Ейске отдыхать. Я там отдыхал целый месяц, тепло, море теплое, народ дрюжелюбный, цены дешевые очень! Хороший рынок... Плата за жилье в частном секторе маленькая...

спасибо за совет. Тогда еще вопрос: если ехать машиной - будет где ее поставить? Сдается жилье с гаражом всмысле?

Лично я очень люблю "Бейлиз", "Шериданс", еще люблю коктейли типа Б-52, но последнее время все больше ью мартини с соком с лимоном и водкой...Получается клево...Еще очень люблю глинтвейн

Я обожаю Vana Tallinn (с транслита)

Ну, это классика! Я, кстати, хотела спросить: был в Эстонии такой ликер, название как-то с гвоздем связано что ли... Там на бутылке еще солдат такой. ))) Вы не знаете такого? Я давно его ищу, но в Москве нету нигде... :(

Vana Tallinn + шампанское :-9))...ну, очень вкусное сочетание :-).

Абсцентер.

А мне не понравился.

Потому что ты дура тупая. Деревенская деваха.

Ага, а ты в той деревне в моём свинарнике жила

А что это? Может Вы абссент имели в виду? Или есть другой напиток? Может это коктейль?

Это Абсентер, типа коктейля на основе абсента. Сейчас вовсю рекламируют. У меня с него была голова как бы отдельно от тела, а выпила всего бутылочку. Потом долго не проходит :-(.

Где такое готовят?

Да это такая готовая гадость в бутылке! ))) Все равно, что джин-тоник в банке... Ни с джином. ни с тоником рядом не валялся... )))

ясно...

Пиво, пиво и ещё раз пиво. Обожаю пробовать каждый день что-то новое или хорошо забытое старое. Обожаю Mad Murphys и красный и стаут.

Хороший коньяк. Хотя бы Хеннеси постарее. И Джин. И самодельный ликёр яичный.

Яичный ликёр на паровой бане делаете? Если нет, то поделитесь, пожалуйста рецептиком:-)

Да какая баня! Всё гораздо проще, я уж много раз давала, еще дам! Народ попробовал - всем понравилось, а я уже лет 15 его делаю :-) Ликер яичный (по вкусу "Адвокат"). 4 желтка (белки потом ешьте, как хотите) растереть (лучше миксером) с 300 г сах. песка добела. Добавить 0,5 л молока, 0,5 пакетика ванилина (я и ванильный сахар кидаю), 180 г чистого спирта (не разводить!!!). Еще раз хорошенько взбить миксером и можно употреблять. Я обычно переливаю в бутылки (делаю, конечно, 2-3 нормы), остается "на пробу". Чем дольше ликер стоит, тем он вкуснее (но не очень долго, но может и до года и более быть нормальным, проверено). Пыталась высчитывать крепость, вроде как градусов 26-28. Я спирта всегда чуть-чуть больше лью. В чем фишка: когда начинаете переливать в бутылки, чтобы избежать комочков, а ликер получился гладенький, нужно на воронку положить ситечко, а на ситечко еще неплохо положить бинтик-марлечку. Вот тогда получается очень хорошо.

Так, это мне подходит!:-) Сыпасибо:-)

А спирт сколько градусов?

96 градусов. Другого нету:-)

Да, обычный медицинский (этиловый)

А молоко какое?Сырое,кипяченое,или "долгоиграющее"?

Обычное стерилизованное (долгоиграющее), кипятить не надо.

Спасибо,пошла за молоком,сегодня же сделаю.

Приятной дегустации! Потом скажите - как Вам - понравилось, али нет?

Я очень люблю джин... Самый лучший, конечно, Bombay. Ну, Gordon's тоже ничего.

Я Bombay и не пробовала, надо при случае продегустировать, спасибо!

Понравица! :-9 Это самый лучший джин считается! )))

Пиво, конечно. Желательно нефильтрованное. Потом обожаю (это у нас семейное) вермут "Сальваторе". В 100 раз круче Мартини, и даже намного дешевле. Вана Таллинн тоже люблю - тянуть малюсенькими глоточками. Текила! Мискаль, например. Это вообще любовь всей жизни. Горилка! Последняя любовь. Сейчас употребляю Союз-Виктан и Мерную. А вообще унас полка на кухне недавно упала, так столько бутылок было!!! Вот и упала :( Да и заграницу мы ездим на 30% из-за дьюти фри. По 200 баксов там каждый раз спускаем. У нас есть шейкер, поэтому мы коктейлями развлекаемся :-9

Мескаль грубоват немного, на мой взгляд... А какое нефильтрованное? Мне вот Paulaner нравится. А так - люблю пиво холодной фильтрациии, ну, типа Короны...

У-у-у! Пауланер вообще №1! А еще №1 Хугартен и Эдельвейс :-9

Эдельвейс мне не нравится... Hoegarden - респект! Зато я тут попробовала Spaten - очень пиво мне понравилось! ))) Хорошее нефильтрованное еще иногда местное бывает (знаем местечки :)), ну которое спец. для бара делают...

Где, местное?

Ну, например, есть такой ресторанчик "Сварня" - у них там неплохое нефильтрованное.

В Москве, значит? Ага! Бегу :-9

Сидр Strongbow или Blacktorn!!! И много!!! И с чесночными гренками! :) Ну можно и коньяк хороший. От водки с вкусной закуской тоже не откажусь :)

Ада, а вот вопрос: барная ложка и доза - это что. В нашей книжке про коктейли отмеряется кол-во напитков в "барных ложках" и "дозах". И мы не поймем, скока это в милилитрах.

Пружинка, извините, не заметила. Под барной ложкой обычно понимают просто ложку с винтовой длинной ручкой, она не глубокая. По объему - просто чайная ложка. А вот с дозой сложнее... Не знаю, что конкретно имеется в виду в Вашей книге. Я думаю, что речь идет о мерной доле: обычно это 4cl = 1,5 унции = 44-46 мл. Обычно используется мерная доля (4cl) и половина мерной доли (2cl) - даже мерный стаканчик такой двусторонний.... :) А так, может там имеются в виду части? это просто по соотношению компонентов, как обычно...

НЕт, не части. Видимо, именоо мерная доза. Так это стаканчик или может быть насадка на бутылки? В барах на бутылках такие железные штуки, они отмеряют количество? А вообще спасибо, что просветили. :)

Да для простоты 50-грамовой рюмкой отмеряйте да и все! :) А насадки на бутылки (stoppillers) количество не отмеряют. Так просто наливать удобнее, струя меньше, точнее налить можно. Есть еще такое правило счета, кто без мерника работает - наливаешь через этот стандартный носик и считаешь... :) Есть еще такие насадки, которые отмеряют порцию - 50 мл - они прямо к бутылке уже пределаны. Но, на мой взгляд, это очень не удобно...

GJyznyj/ Cgfcb,j ^)

Не совсем Вас поняла... :)

я обожаю айриш-крим - Бейлис и не только, любой, в том числе самоприготовленный. И сухое красное вино, мммм... :-9

Муж пьет пиво, пиво и еще раз пиво. Только светлое. Ну по праздникам - водку. А я вообще спиртное не люблю. Могу только Бейлиса пригубить, да глотнуть пару-тройку глоточков Твиши. О, еще с мужем иногда покупаем шампанского, но только сухого (полусухого) и только "Новый Свет"!

А мы тоже только "Новый Свет", если найдем настоящее в Москве. Но - брют :-9

Брют - это вообще очень хорошо! Самое лучшее шампанское - это всегда брют, потом сухое, а потом полусухое. Все, что слаже - газированная гадость. Но Брют для меня слишком кислое... поэтому покупаем сухое....

Я тоже из Шампанского только Брют и переношу. Вообще шипучку нашу стараюсь не пить, потом от бокала даже голова на куски :-(

Голова болит только от плохого шампанского :) такого большинство. Новый свет действительно молодцы, они шампанское делают по старым технологиям. К тому же, из хорошего винограда может получится только брют, сухое и полусухое. Все, что слаже - добавляют сахар, да и виноград в таком случае очень плохой.

Летом сангрия хорошо идёт.

О нет! В школе водку ею запивала однажды. Теперь ни водку, ни сангрию в рот не беру :(

А я вот только в этом сезоне её раскушала. По молодости тоже не понимала, зачем пить вино, если от него не пьянеешь. Теперь наоборот, водку не пью. :-)

У меня тоже есть подобный опыт: один раз перкушала вина типа "Столовое", давно еще, правда, в глубокой молодости, дык я теперь на сладкие вина вообще смотреть не могу, а на такие "столовые" (типа кагора, бр-р-р, приторные, как их пьют-то?) - у меня рвотный рефлекс. и уже стойко много лет. Вина только сухие или полусухие нравятся, редко полусладкие, когда совсем в гостях больше пить нечего :-)

эх, а я тут "Секс на пляже" попробовала. ну предупреждать же надо!!! Пью сладкий сок, наслаждаюсь... но когда в стакане осталась одна водка... :((( теперь всегда сперва мешаю!

А у нас рядом с домом есть "Коктейль-бар". Там есть классный коктейль, который я всегда заказываю, а муж стесняется. "Голубая луна" называется! Там сливки, текила, и что-то еще голубого цвета - вкуснотищщща! :-9

звучит типа блю курасао

Ага! Оно. Название забыла, "куантро" в голове крутилось :) Но куантро апельстновая штука. Кстати, если настоять на водке апельсиновые корки и добавить сахарного сиропа получается куантро, только в 10 раз вкусней и натуральней. Всего-то: водка, корки и сахар.

Ага, только перегнать раз пять надо, чтобы чистый, как Куантро получился! ))) А то голова ой как с утра болеть будет... ))) Мы с дедом делали...

А у нас не болело ничего :( Мы полбутылки с мужем двоем за вечер уговорили.

ЗАО! Вообще-то должны были бармены мешать... Хорошо смешаный Sex на пляже по идее распадаться на водку и сок не должен! ))))

:))) вот мне и не повезло!

Массандровский портвейн"Красный крымский".Прусь от него мелкими тасками.

Настя, мож поделитесь сладкими коктелями, типа Пина-Колада, Голубые Гавайи... Обажаю сладенькие коктельчики:-9

Вам рецепты сказать или просто названия, чтобы Вы в баре попробовали? :)

Можно и то, и другое :-) Спасибо!

Pina Colada. 4 cl рома (светлого, Bacardi light, например) 2 cl Malibu (или другой кокосовый ликер) сливки (немного) сахарный сироп (чуточку) ананасовый сок лед ______________ Blue Hawaii 4 cl рома (светлого, Bacardi light, например) 1 cl Malibu (или другой кокосовый ликер) 1 cl Blue Curasao лимонный сок (чуточку) сахарный сироп (чуточку) ананасовый сок лед ______________ Попробуйте Май Тай 2 cl светлого рома 2 cl золотого рома 1 cl амаретто 1 cl дынного ликера (иногда делают и без него) апельсиновый и ананасовый соки лед _______________ Ну и просто хит! С моей точки зрения. "Пушистая уточка" :) 4 cl золотого рома 2 cl Advocate cream 6 cl сливок апельсиновый сок, лед Все они делаются в блендере!

Ада, а рецепты каких-нибудь лонг-дринков для шейкера выложи, плиз! :)

Дайкири 4cl светлого рома лимонный сок, сахарный сироп, лед ______________________________ Маргарита 4cl текилы 2cl Куантро сок лайма, сахарный сироп, лед ______________________________ Камикадзе 2cl водки 2cl куантро по 1cl (примерно, по вкусу) лимонного сока и сахара, лед __________________________________ Dry Martini На лед в шейкере вылить 6cl джина, добавить немного сухого (!!!) вермута (одну крышечку). Перемешать ложкой и вылить в бокал с кусочком лимонной корки или оливки. Чем долше вы мешаете или тормозиете :), тем слабее становится напиток! Если же будете встряхивать в шейкере - вовсе слабенько получится. Manhatten Делается точно также, только вместо джина - виски (скотч), а вместо сухого вермута - сладкий. Вместо оливки или лимонной цедры можно бросить сладкую вишенку... :) ___________________________________ Long Island Ice Tea по 2cl водки, рома, джина, текилы и куантро лимонный, лаймовый соки, чуть-чуть сахара - в шейкере - потом все это заливается в высокий бокал со льдом и заполняется кока-колой Остается только добавить, что для первых трех желательна спец. пенка для коктейлей... А вообще, если дома есть шейкер - поэкспрементируйте! Главное соблюдать основные правила: всегда долна быть основа, так называемый base (как правило, водка, ром, джин, виски) и прочие крепкие, и spirit - это уже ликеры, как правило. Главное не использовать в коктейлях сильно ароматизированные напитки - травяные настойки, анисовки (перно, узо и пр.). Они плохо годятся для смешивания...

Распечатала :) Ада, спасибо. Кстати, там повыше я тебе вопрос задавала http://www.eva.ru/main/forum/frames?idBoard=24

И от меня спасибо ;-)).

Спасибо!!! "Май Тай" пробовала, очень нравится, а вот "Уточку.." ещё нет, надо попробовать:-) А Адвокат - это который яичный?

POSH написал(а): А Адвокат - это который яичный? угум-с...

Хорошее красное сухое вино, желательно Божоле.

Люблю вина, особенно Крымские, мартини с лимончиком и водкой, люблю пиво с яблочным сиропом, шампанское, особенно полусухое, ну и всякие там коктели на основе брюта, типа кир, ласси люблю, розовое или манговое, чай люблю:о))

Последнее время очень люблю шампанское,настоящее,французское:-9