Меню

Блинный торт!!!

11 фев 2006, 00:21

Девочки! Подскажите, как делать? И на чем лучше выпекать сами блинчики: на молоке или кефире??

11 фев 2006, 01:03

Блинный торт не делала,но есть рецепт блинов-супер- 1,5 литра молока ,4 ч.л.с горкой песка,2ч.л. cоли наравне с краями,1 ч.л.соды-погасить в 1 ст.л.уксуса+1ст.л.воды быстро перемешать,5 яиц ,1/2 стакана растит. масла,все это миксером перемешиваешь и постепенно добавляешь муку не прекращая мешать.Сколько муки -не знаю-делаю на глаз. Тесто должно быть жидким-как кефир-тогда блины будут тонкие.Получается много,я лично пеку одновременно на двух сковородках где-то 30-40 минут.Ну а начинку сама придумай! сherry77@mail.ru

Mura1

11 фев 2006, 12:12

Спасибо, только у меня тут кефир Агушка завалялся, выбрасывать жалко, вот я и подумала про торт блинный. А блинчики я делаю на молоке дрожжевые, но тесто жиденькое, Тогда они получаются достаточно тонкие, и нежнейшие )))

kristinasmail

11 фев 2006, 15:51

Я делала два слоя варёное яицо + обжареный лук и варёная курица + обжаренные грибы :-)
http://www.eva.ru/albumpage/30170/6.html

кнопи

12 фев 2006, 22:34

я делала по рецепту(кто-то тут давал),блинный пирог .слой сыра,слой жар. грибы с луком,в промежутках блины,само-сабой:)
Получилось обалденно вкусно!!! Спасибо автору рецепта:)

Vailet

12 фев 2006, 22:56

А вы сыр и гибы с чем-нибудь смешивали?Типа с майонезом или еще с чем?

Джульетт

14 фев 2006, 12:22

С майонезом смешивать не надо,а то очень жирно получится,секрет в том,чтобы и блины и начинка при складывании в торт были горячими.

Vailet

14 фев 2006, 14:09

Ок,спасибо.

Джульетт

14 фев 2006, 12:21

Рада,что понравилось-это фирменный рецепт моей мамы ;)

кнопи

15 фев 2006, 23:53

Повторюсь: СПАСИБО!!!:)
Холодный - вообще объеденье!!!:-9

терри

12 фев 2006, 22:58

знаю рецепт Блинницы - блинчики сложить стопкой на сковородку, смазывая каждый блин сырым яйцом.
Запечь в духовке. Другой вариант - пересыпать блины сахаром, долить на дно сковороды сливок и на очень медленном огне распаривать под закрытой крышкой.

лар

12 фев 2006, 23:13

Начинка .1 большую луковицу поджарить на курином жиру до золотистого цвета.Печень куриную отварить с целой луковицей,морковью и душистым перцем.Варим минут 25 .Вынимаем шумовкой печенку и овощи,выбрасываем шарики перца,перекладываем все в миску и разминаем печенку вместе с вареными луком и морковкой в однородную массу.Добавляем жареный лук вместе с жиром,3 крутых яйца ,2 ст.л. коньяка,мускат,гвоздику,соль,перец и тщательно все перемешать.Выкладывать на готовые блинчики.Можно посыпать сверху жареным луком.

Хохляндия

15 фев 2006, 03:50

А я делаю печеночный торт и между слоями печени и намазки кладу блины. Получается обалденно вкусно:-9

Марфушенька

15 фев 2006, 11:41

А я ела в французской кондитерской на М.Бронной блинный наполеон. Там крем, по-моему масляно-"сгущенковый". Такая вкуснотеееень! Все мечтаю сделать дома, но никак руки не дойдут. Делает кто-то сладкий блинный торт?

Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме

Дом \ Рецепты