как вкусно пожарить сёмгу

купила замороженую сёмгу большой кусок. как вкусно пожарить её к столу? разежу я её на стейки а дальше? поделитесь рецептами

Я люблю обвалять стейк в маке, и просто обжарить с двух сторон, вкус довольно необычный, и вид праздничный.

Я люблю запекать семгу в сливках :)http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=835#835

А мне нравится запекать в духовке, тогда весь жир вытапливается. Полить лимонным соком, положить нарезанные кусочки лимона, посыпать зеленью, можно грибочки тоже сверху положить, завернуть в фольгу и запечь в духовке.

а яеще добавляю овощи:болгарский перец,цукини помидоры черри.

Да, согласна, очень хорошо получается в духовке.Готовим в антипригарочной посуде.Солим, перчим, лимонный сок...И всё.Главное - соус потом хороший сделать. (с транслита)

так же делаю :) и еще с прованскими травами :) Но без грибов

Сёмгу режу, посыпаю солью, перцем, приправой для рыбы, брызгаю соком лимона и на час в холодильник. Взбеваю яйца, макаю туда сёмгу и обильно посыпаю панировкой. И жарить. Можно подать с гранатовым соусом.

Семгу очень вкусно обжаривать в кунжуте. Вкус супер!

Порежьте на стейки, стейки пополам. Поперчите, сбрызните лимонным соком или дольку лимона туда. Сложите в посуду для микроволновки, под крышкой на максимуме готовьте 6 - 8 минут. Классно и быстро!!!

а я гриль люблю на решетке. Мою стейки, обтираю, солю, перчу, специи для гриля, от чешуи не чищу, она так сочнее получается. И кладу стейки прям на решетку и в разогретую до максимума на гриле духовку на самый верх, вниз протвинь, т.к. капает. Жарится очень быстро, перевернуть на другую сторону, ещё немного подрумянить и готово. Вкус как-будто на углях на даче делаю. Уже готовую сёмку полить лимонным соком.

Я тоже на гриле всегда семгу готовлю:) Я ее час в маринаде выдерживаю (лимон, помидор, соль, приправа для рыбы), потом на решетку, вниз противень, на него воду, чтоб жир не горел, да и стейки сочнее получаются. НО! Самая вкусная она конечно на костре получается;)

Рецепт замысловатый, но очень вкусный, рыба нежнейшая! Порезать семгу на кусочки 5х5см, косточки лучше убрать, глубокую сковороду смазать лучше топленным масло тонким слоем, рыбу промокнуть от лишней влаги салфетками,посолить, посыпать приправой к рыбе, уложить в сковороду ксочек к кусочку, полить соком 1\2 лимона, сверху положить кольца репчатого лука и смесь зелени (петрушка, укроп, зеленый лук), снова полить лимонным соком второй половинки, сверху улочить круглые кусочки помидор. Все накрыть бумагой для выпечки, края загнув. Сковороду накрыть крышкой! На среднем огне довести до кипения, затем огонь на минимум 5-7 минут, пальчики оближешь! Советы: можно использовать форель, палтус и даже минтай ( особенно летом, когда полно помидор и зелени). Сковороду лучше брать антипригарную или типа цептер. Главное если ждете гостей приготавливаете все заранее, закрываете крышкой, а на огонь ставите за 10-15 минут перед подачей! Я так даже с собой брала к друзьям, и там всех поразила за 10 минут!

Каждый кусочек поперчить, посолить и запечь в духовке при температуре 230С 10-15 минут. Нарезать помидор кружочками, а лук-колечками. Когда на рыбе образуется легкая корочка, выдавит на рыбу сок из половинки лимона, а сверху положить помидорку, после чего снова оставить рыбу на 10-15 минут в печи. Для придания блюду аромату дымка готовую рыбу можно облить небольшим количеством спирта и поджечь на несколько секунд. Перед подачей на стол посыпать зеленым лучком.

спасибо всем! аж слюнки потекли! буду выбирать.