есть вырезка. что бы сделать?

есть телятина 1 кг.мясо не очень умею готовить(могу и самое замечательное испоганить). после общения на энтом форуме у меня стали получаться офигительные котлеты(приняла к сведению советы форумчанок,за что большое спасибо от меня и от моих домочадцев). мож научите и мясо готовить, а то муж ворчит,что оно у него в зубах застревает и жестковато получается. курицу могу сделать ,а вот со свининой и т.д полный абзац.научите,плиз.

так свинина или телянина есть? Телятину (ну или говядину) люблю потушить. Делаю в казане, но можно и на сковородке сначала, а потом в кострюльку. Сначала жарю лук до золотистого цвета, потом добавляю туда мясо и обжариваю его до состояния именно обжарить, а не когда выпариться жидкость. Далее добавляю помидоры (можно мелко порезать, можно в блендере) и томатную пасту или кетчуп. Через несколько минут добавить воды так, чтобы закрыть мясо. Когда закипит добавить специи. И пусть тушится себе не меньше 40 минут. Подливка должна получится не как вода, а погуще. Тушить, ессно, на медленном огне. А еще второй вариант почти такой же. отличие: 1. перед помидорами добавить марковь и через минутку помидоры. 2. Вместе с водой картошку, порезанную кубиками. Получится жаркое :-) Удачи!

ням,спасибо.у меня телятина.

Попробуйте такой рецепт он уже проверенный я готовлю всегда,когда нужна гарантия. Порезать кусками как отбивные и отбить. на сильном огне обжарить и можно немного потушить в сковороде.Потом берете кусочек солите,можно перчить кольцо лука,кольцо помидорины сыр и майонец и так на каждый кусок и еще в духовку. Мясо получается во рту тает

спасибо,записала,попробую.

а насколько в духовку?

Можно запечь целым куском с черносливом по рецепту с Хорошей кухни. Называется Свинина Книжка. Или же порезать на отбивные, посолить, поперчить, переложить кружочками лука в глубокой посудине и оставить часа на 3 в холодильнике. Потом смазать жиром противень, выложить мясо, потом лук, сверху порезанные на продолговатые дольки бананы, тертый сыр и майонезная "сеточка". Печь минут 45 при 170С.Очень получается сочное мясо с экзотическим вкусом, а бананы под сыром просто сказка!

Недавно делала: http://www.gotovim.ru/recepts/meat/beef/11442.shtml Только в духовке держала меньше, и под конец сверху положила нарезанные помидоры без кожицы и тёртый сыр. Фото в паспорте. Вкуснятина :)