Борщ-консервируют???

Мой папа работает дальнобойщиком,приезжает и говорит наконсервируйте борща-многие дальнобойщики берут из дома в поездку.Мы были очень удивлены.Может кто знает,что можно еще консервировать и как?Очень нужно,так как деньги собираем на квартиру,соответственно питаться надо самому.

ну наверно по такому принципу все можно консервировать. Герметичная крышка не дает проникать воздуху и не происходит брожения видимо. Хотя весь механизм слабо представляю, но вспоминая наши советские прилавки магазинов , знаю что можно было встретить и консервированный борщ и консервированные голубцы . Попробуйте

Нашинковать овощи : 1 кг белокочанной капусты, 0,5 кг свеклы, 300 г моркови, 300 г репчатого лука и 300 гр. сладкого перца. Эта пропорция рассчитана на три литровые банки. Подготовленные овощи уложить в эмалированную кастрюлю, добавить 2 стакана томатного сока (или протертые помидоры), залить кипящим рассолом (1 литр воды, 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара) и поставить на сильный огонь. Смесь довести до кипения, убавить температуру и варить еще 20-25 минут. Разложить в горячие стерилизованные банки, влить по 1 столовой ложке уксуса и закатать металлическими крышками. Банки перевернуть, укутать в одеяло и оставить на 14-16 часов. Хранить в прохладном месте.

А подскажите, пожалуйста, в каких потом пропорциях разбавлять консервированный борщ?

У меня мама борщ консервирует. Очень дочь-студентку выручает тем самым... Тот же самый борщ, ток без картошки. Сначала варю картошку как на суп, потом открываю эту консерву и в кастрюлю...Вполне прилично-даже супруга так кормлю. А вот как такое консервировать я конечнож не знаю...Если оч надо могу спросить рецептик у мамы.

Делают заготовку для борща, а воду и картошку добавляют позже. Мне кажется, что консервировать жидки борщ нет смысла.

Natalllia(095) вам огромное спасибо,обязательно завтра попробую!

lakolady если не тяжело,спросите у мамы как она консервирует,хочу перепробывать все варианты,и узнайте перец черный,специи можно добавлять?

узнала рецепт у мамы: 4 кг капусты, 1.5 кг моркови и столько же лука, 3 кг свеклы, 0,75кг болгарского перца, 500 гр растительного масла или жира (кому что нравиться), 0.5 литра томатного соуса, 200 гр 6% уксуса, 3 ст.л соли верхом, лавровый лист и перец горошком. Все это шинкуется,режится и тушится около 40 минут,затем все по банкам. Из всех продуктов получается примерно 10-12 литров.Мы всегда закрывали под железную крышку,незнаю как все будет храниться под капроновой.Смесь вполне съедобная- на себе проверяла!

В каких пропорциях потом с водой рабавлять этот борщик?

если суп жиденький нравица, то водички побольше, а если погуще, то и воды соответственно поменьше! У меня баночка 0.75 етой консервы разбавлялась 2-2.5 литрами воды. Муж уплетал-неоторвеш!