Курица-гриль в духовке как?
04 фев 2008, 00:48
Всем привет! Купили новую плиту с очень замечательной духовкой. Посоветуйте как сделать там курицу гриль, чем смазывать тушку особенно интересно? И сколько готовить, какие секреты?
04 фев 2008, 13:32
Я мариную в специях для гриля + маринад тоже для гриля.В магазине и то и др. покупаю. Главное в этом деле - подвязать ножки и крылья к вертелу, иначе крылья подгорают, а ножки перетягивают вниз и получается, что спинка прожаривается, а грудка и сами ножки - нет.
04 фев 2008, 17:04
я крылья загибаю назад, а ножки убираю в кармашки в брюшке :)
04 фев 2008, 22:25
Делала курицу в духовке на банке. Ну о-очень вкусно. Для этого берется стеклянная, желательно вытянутая баночка. В банку наливаете на 1/3 воды, лавровый лист, черный перчик горошком, несколько зубчиков чесночка и пр. приправки. Курицу натираете солью, перцем и обмазываете майонезом (сметаной). Сажаете эту "красавицу" на банку. Банку лучше поставить на широкий поддон. Курица получается очень сочной и ароматной. Когда она готовиться, то под шкуркой курочки видно как кипит жирок. Сама делаю это блюдо крайне редко, так как очень не люблю мыть духовку. Удачи.
04 фев 2008, 22:41
на бутылку удобнее сажать, а курица, действительно, замечательная получается
05 фев 2008, 00:18
чтобы меньше пачкалась духовка, в поддон, на который Вы ставите банку с насаженной курицей, нужно налить воды. Тогда жир будет брызгать не на сухую раскаленную поверхность а собираться в воде. Духовка реально меньше пачкается.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты