Мексика
Я была в НГ 2010, но это был аномальный самый холодный год. Вода была 25-26, а воздух сначала 28, а потом 18-20. Вот через неделю опять едем на НГ!
Смотря кому что нравится и чего хочется. 
Была в начале декабря. Вода хорошая, градусов 27. Мне пару градусов до идеальной, правда, все равно не хватило. 
Воздух около 30....  27-29. Это очень понравилось. И тепло безусловно, и изнуряющей жары нет. Это класс. 
Из минусов - темнеет рано и ветра ( Ривьера майя) после обеда начинаются. В четыре пляж на 80% уже пустой был.
Все нормально там с экскурсиями: пирамиды, сеноты и т.д. 
http://www.otzyv.ru/read.php?id=143563