объясните чайнику

копировать

чем отличаются друг от друга категории "отель", "хостел" и "постель и завтрак" (на букинге)... по ценам вроде особой разницы нет... а в чем есть?

копировать

хостел обычно это общежитие. Т.е. в комнате несколько коек, туалет-душ на этаже

копировать

Это совсем не обязательно. Особенно в Германии. Особенно про туалет и душ на этаже. Туалет и душ скорее всего в номере и всё вполне цивильно. Но таки да, хостел подразумевает, что вы снимаете койко-место. И с вами в комнате могут жить незнакомые люди (как в советских гостиницах :)). Дочь трижды ездила летом учиться немецкому языку. Два раза размещали в студенческих хостелах. Судя по рассказам и фотографиям там "скромненько но чистенько". В комнате есть шкафчики с замочками по числу проживающих. Комнаты на 3-4 человека. Они ездили группой, жили всегда в комнате только свои, но потенциально можно попасть в весёлую компанию :).
"Кровать и завтрак" - тип предоставляемых услуг. Т.е. завтрак включен в стоимость проживания.

копировать

Хостел - изначально да, самый скромный тип проживания. Бывает, что это койко-место в общаге. Хотя в хостелах бывают и отдельные комнаты, даже не с удобствами на этаже, просто очень аскетичные условия.
"Постель и завтрак" - насколько мне показалось это частные небольшие гостиницы, где сдаются комнаты для проживания, а по утрам хозяева чаще сами готовят скромный порционный завтрак. Я бы сказала по классификации отелей соответствующие отелю максимум 2-х звезд. Иногда встречаются очень неплохие варианты, надо смотреть отзывы.

копировать

Как-то ночевали в Копенгагене в хостеле. Комнатка маленькая, но чистая, с душем. Для ночевки самое оно:)