Вопрос кадровикам

точнее, два вопроса.
1. Если хочу уволиться, но осталось не догулянных 17 дней отпуска, их когда ставят дату увольнения в трудовой учитывают или ставят дату когда написал заявление и плюс две недели, а эти дни просто оплачивают? Мне важно, чтобы эти 17 дней вошли в период работы. Как это сделать?

2. Можно ли сейчас по ТЗ у нас не увольняться, а взять отпуск по уходу за ребенком до 14 лет без увольнения? Без сохранения оплаты естессно.