Расписка в передаче/получении денег

Ситуация ( слава богу не моя, но близкой подруги): она соцработник и работает с очень пожилыми людьми. Схема работает так: она берет у подопечного деньги на оплату квартплаты и других услуг и идет в банк оплачивает ЕПД или то, что ей заказали. В этом месяце она взяла у одной из подопечных 8 тыс. рублей, из которых она оплатила ЕПД на 7 тыс рублей и купила ей какие-то продукты, на всю сумму отдала чеки. И тут бабушка (90+) говорит, что она якобы ей выдала ещё 5 тыс. Рублей и опять на квартплату. Деньги естественно больше не давала, да и квартплата больше 5 тыс. Рублей, но доказать бабушке ничего невозможно, она требует обратно «свои» деньги. Подруга поставила в известность свое руководство, сказала, что больше к ней не пойдет. Но деньги решила отдать из своих потому как ничего не докажешь. Я понимаю, что это выглядит как маразм, но такие ситуации у них возникают периодически, просто она ещё не попадала.
Вопрос в следующем: с бабушки однозначно надо брать расписку, иначе там ещё возникнут выданные авансы. Как сформулировать передачу денег? Или просто ей перечислить на счет ( это если бабушка получает пенсию через банк), тоже с какой подписью?