Помогите выбрать ножи.

Никогда в жизни не покупала ножи. До сих пор пользовалась доставшимися по наследству от родителей, но два сломались, третий потерялся, четвёртый мама на дачу увезла.... Короче надо покупать. А что покупать? Например, в ИКЕЕ ножи нормальные или фуфел? Цена у них очень приемлемая. Прежними ножами пользовались ок. 20 лет! Хотелось бы и на этот раз что-нибудь не одноразовое. Ещё желательно, чтобы всё это можно было подвесить на рейлинг.