Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Домоводство и бытовая техника

посоветуйте, плиз. на что обратить внимание?

посоветуйте, плиз. на что обратить в...

Берите тот, который с чашей. По мне ...

Берите тот, который с чашей. По мне так это главное, на что надо обратить внимание. И дело не только в удобстве, а еще и в более полноценном равномерном перемешивании массы.

Нет. Я имею ввиду такую конструкцию:...

Нет. Я имею ввиду такую конструкцию: <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://www.allpda.ru/price/external_information=&amp;SrchTp=0&amp;clID=186&amp;SortBy=P&amp;PreSort=N&amp;NmDir=0&amp;VndDir=1&amp;PrDir=1&amp;SPP=27&amp;IDPd=49550">http://www.allpda.ru/price/external_information=&amp;SrchTp=0&amp;clID=186&amp;SortBy=P&amp;PreSort=N&amp;NmDir=0&amp;VndDir=1&amp;PrDir=1&amp;SPP=27&amp;IDPd=49550</a> Если вы не супер мега продвинутый кулинар, то вам планетарный ни к чему. Я сама планетарным редко пользуюсь. А вот миксер с чашей постоянно.

а без чаши им можно пользоваться?, т...

а без чаши им можно пользоваться?, т.е. как обычным?

Можно. Там сам миксер снимается полн...

Можно. Там сам миксер снимается полностью.  Только зачем? Если совсем по мелочи, то быстрее и удобней венчиком.

Я тоже когда после ручного купила та...

Я тоже когда после ручного купила такой с чашей - сразу вздохнула, поняла насколько тяжело его руками держать было :) А тут подсыпай только и жди когда промешает

Обратите внимание на свои нужды:) Пр...

Обратите внимание на свои нужды:) При наличии не одного кухонного комбайна мне от миксера был нужен только миксер с начадками-венчиками для взбивания. Все. Поэтому взяла любимой фирмы и легкий:) В комплекте было две пары насадок (венчики и для теста). Вторая пара мне не нужна - не пользуюсь.

Согласна. А взбивать можно в принцип...

Согласна. А взбивать можно в принципе в любой посуде. Плюс миксера с чашей в том, что включил, и он работает, а Вы можете заниматься другим делом.

миксер без чаши вообще не представля...

миксер без чаши вообще не представляю. По-хорошему для взбивания как сливок, так и белка надо много времени, чтобы потом все это не осело. То есть все взбивается на очень медленной скорости. И бисквит тогда не опадет, и безе не опадет, и мусс со сливками не опустится в холодильнике. А взбивать вручную долго не представляю возможным. Да и сахар в белок добавляется по чуть-чуть, это удобно добавлять не второй рукой, а именно в работающий сам по себе миксер. Но для меня миксер - это вообще агрегат номер один, я без него вообще жизни не представляю. К тому же тесто для тех же пельменей или песочное удобнее и качественнее взбивать в чаше, в не вручную. Для меня очень важна именно металлическая чаша, чтобы делать взбитый белок, в пластике это делать сложно, а без навыка и невозможно.

Белок взбивать в пластиковой чаше сл...

Белок взбивать в пластиковой чаше сложно? Никогда бы не подумала. Сколько лет взбиваю и все прекрасно. Правда в планетарном белок взбивается просто умопомрочительно. Но для бисквита и прочего подобного это и не надо.

Я не точно написала. Взбивать белок ...

Я не точно написала. Взбивать белок надо для белкового крема (у меня в паспорте тарталетка лимонная). Там в белок добавляется сахарный сироп, подогретый до 121С. Это добавление должно происходить в металлической миске, иначе будет конденсат. А надо взбивать до охлаждения. В пластике охлаждения не получается. Этот же белковый крем является основой для фруктовых муссовых тортов, туда идет еще фруктовое пюре, желатин и взбитые сливки. Я из часто делаю, поэтому опять же актуально. А белок для безе или бисквита и в пластике, конечно, хорошо взбивается, но желательно не вручную, так как лучше его взбивать на медленной скорости, то есть достаточно долго.

При такой температуре все возможно, ...

При такой температуре все возможно, самое горячее что я делала в чаше своей было наверно градусов 60. Хотя белковый крем люблю, но переживаю из-за яиц, свежесть магазинских вызывает сомнения, а нормальные деревенские пока негде купить.

Белковый крем мало чем отличается от...

Белковый крем мало чем отличается от вареных яиц или яичницы в плане уверенности в яйцах. Поэтому туда такой горячий сироп и заливается, чтобы заварились яйца и стали несырыми.

Белковый заварной? Сто раз его делал...

Белковый заварной? Сто раз его делала. Прекрасно в обычной пластиковой чаше получается он у меня. Самое интересное, что в железной он долго не хотел остывать. Я думала, что у меня миксер крякнется. А в пластике получился быстрей. Без конденсата совершенно. Правда у меня несколько рука набита на десертах. Может поэтому? Но вообще ничего трудного не обнаружила. Единственная трудность, это рецепт первый не очень был. Цветы их него не сделать было - плыл. Но сейчас я знаю хороший рецепт, и цветы получаются легко.

рука набита у вас, однозначно. для н...

рука набита у вас, однозначно. для некоторых миксер в руке больше 3-5 мин держать уже пытка. А тут надо терпение и понимание процесса. Я делала 3 раза, и ни разу не получился такой плотности, как надо было бы. все время был жидковатый. Рецепт у меня один и тот же. В металлической миске получился с первого раза и навсегда. Чтобы быстрее было, я открываю окно или форточку. При температуре в кухне градусов 17-20 делается очень быстро в металле.

Я не держу его в руке. Делала этот к...

Я не держу его в руке. Делала этот крем в миксере с чашей пластиковой, и в планетарном. Но рука набита, да.

отлично взбивается в пластиковой чаш...

отлично взбивается в пластиковой чаше белок

Спасибо большое всем!!! Купили такой...

Спасибо большое всем!!! Купили такой, пока не готовили! Надеюсь все ок!