Термометр для мяса

купила себе термометр вот такой

НО! его в духовке оставлять нельзя, а постоянно открывать духовку и измерять Т не удобно, да и никак не пойму как он измеряет, цифры все меняются и последняя цифра (предполагаю что она и есть верная) не задерживается особо, на пол минутки показывается и пропадает.
какими термометрами пользуетесь вы? чтоб можно было прямо в духовку вместе с мясом помещать?