не застывает мороженое

Привет! Что делаю не так?
Сейчас в офисе пытаемся сделать мороженое :-)
Мороженица land life bl 1450, стояла чаша сутки в морозилке.
Рецепт:
1) 200 мл сливок PRESIDENT 35% взбила до густоты
2) 200 мл молока
3) примерно 250 г персика - сделала пюре
4) сахара 2 чайные ложки

Все смешала в блендере, потом вертела она полчаса - ничего.. Такое же жидкое, как и после перемешивания блендером.
Наверно, можно заморозить теперь в морозилке, но я видела в инете, что должно сразу загустеть хотя бы до "мягкого" мороженого. Да и съесть всем хочется сейчас :-)