Термометры для мяса.

Купила термометры для мяса и для духовки. Запекаю теперь при т-ре 80 градусов до достижения температуры внутри мяса 70 градусов. Зашибись...

А у меня духовка с термощупом, отличная вещь!
Конечно, долго получается (пару часов уходит точно), зато очень вкусно. Температуру ставлю также(в духовке около 80, внутри мяса около 65)

Дамы, вы сделали мой день. А выставить нужную температуру в духовке религия не позволяет?

Все в таком шоке, как будто не помнят газовые духовки в которых в лучшем случае можно было повернуть ручку на первое, второе или третье деление, а сколько там при этом градусов можно только догадаться было.
Автор, я вот тоже пару месяцев как купила градусник для мяса, но ещё не опробовала.
Расскажите, что и как вы запекаете?