Удобство стационарного миксера

Только что обсуждали эти миксеры, но тема, видимо, ушла. У меня есть возможность по хорошей акции купить стационарный профессиональный миксер Электролюкс. И я вот думаю, там чаша 5,5 литров. Я хлеб не пеку, тесто делаю часто, но в небольших объемах - блины, оладьи, мелкая выпечка. Не будет ли это размазыванием на дне, если взбить пару яиц?
Миксер хотела, так как блендер чуть погуще тесто, уже сворачивается в дулю)))