Купля- продажа, вопрос

Добрый день. Просветите, пожалуйста. Хочу продать квартиру в кирпичной пятиэтажке , обменяв на др район. Вот смотрю сейчас, вроде бы есть варианты за цену, в которую укладываюсь. Скажите, а если найдётся покупатель на мою пятиэтажку, а меня не будут устраивать варианты , которые будут на тот момент на рынке, что делать? Или , например, пойму, что моя пятиэтажка идёт дёшево и альтернативу приличную не подберу, которая нужна именно мне. Как быть с риэлтором? Договор же надо подписать, прежде чем начать продажу. Скажите, пожалуйста, как это делается. Впервые продаю, пока в раздумьях и ищу риэлтора ,нюансов не знаю. Москва.