Что это за рыба?

Белая, с коричневой спинкой. Довольно крупная(1 кусок может быть одной порцией).
Не костлявая.
Тиной не воняет.
Кормят детей в детском саду и вроде в школах.
В вареном виде, обычно, с картофельным пюре.
Довольно сухая и жестковатая на вкус.