Белый гриб

Дорогие модераторы, пожалуйста не переносите хотя б часик.
Угостили белыми грибами вареными. При чистке они были белыми. При варке тоже. Но как только после варки оказались на воздухе, резко начали розоветь.
Вкус у них был вкусный :)
Люди добрые, я жить-то буду?