Закваски для йогурта

Девочки, кто делает йогурты дома, подскажите - какую закваску использовать, чтобы йогурт получался по структуре "тягучий", не рыхлый.
Раньше заквашивала готовым йогуртом "деревенская жизнь", но он испортился у них до невозможности.
Спасибо.