Несладкое из белков

После использования неприличного количества желтков, осталось еще более неприличное количество белков. И вот теперь у меня два вопроса:

Вопрос первый: что бы приготовить, только не сладкое, из большоого количества белков? Желательно без добавления майонеза и не сырыми :-/ Белков действительно много, поэтому добавить просто два белка в фарш не решает проблемы :(

И вопрос второй, на всякий случай: так как белки были влиты в одну банку без подсчета, очень хотелось бы узнать примерный вес одного нормального белка :)

Заранее спасибо огромное за помощь!