Кольраби - что с ней делать?

Уважаемые хозяйки!
Случайно и практически против моей воли попали в мои руки 3 большие кольрабины :)
А что с ними делать я вообще без понятия.
Дающая сторона предложила салат: тертая кольраби+майонез+чеснок, но мне что-то такое сочетание не особо...
Подскажите! Не дайте пропасть прикольнму продукту!

Спасибо заранее:)