Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Есть у меня утиное мяско, где-то пол-кила, апельсины, куантро, мед есть, 'варенье' из брусники....Вино только белое, порто красного нет...нет бульона- ...

Есть у меня утиное мяско, где-то пол...

Есть у меня утиное мяско, где-то пол-кила, апельсины, куантро, мед есть, &quot;варенье&quot; из брусники....Вино только белое, порто красного нет...нет бульона-фонда. Может посоветуете, как бы не испортить данными ингридиентами одну-единственную утячью хрудь? Заранее премного благодарна.

Ой, что это с ником с моим? :-О

это нынче при транслите первого сооб...

это нынче при транслите первого сообщения в теме и заголовок и ник переводятся( пока не исправили эту фишку((

впервые с таким сталкиваюсь :-О мне ...

впервые с таким сталкиваюсь :-О мне аж поплохело чего то :)

В обчем, понятно. Нет никого? Придет...

В обчем, понятно. Нет никого? Придется доверится своей интуиции и чувству голода :(

такое не? http://community.livejourn...

такое не? <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://community.livejournal.com/tasty_life/7811.html">http://community.livejournal.com/tasty_life/7811.html</a>

похоже на мой концепт (я уже кое что...

похоже на мой концепт (я уже кое что придумала :) ) интересно, а как долго ее можно на той и другой стороне, чтоб прожарилась хорошо, но не пересохла?

фиг его знает, никогда время не засе...

фиг его знает, никогда время не засекаю... :) по ней видно, когда уже можно снимать, зазолотится :)

я просто рецепты искала, там пишут п...

я просто рецепты искала, там пишут по 2 минуты с каждой стороны, когда ее разрезают - она еще розовая внутри, а мне такого низзя :)

Кусочки утки натереть солью и перцем...

Кусочки утки натереть солью и перцем, обжарить до полуготовности, затем дольками яблоко и еще потушить до золотистого цвета утки. Затем влить 1 стакан белого вина и сок 1 апельсина и лавровый лист. Тушить минут 20 до мягкости мяса. Достать мясо, в сковороду добавить 1 ст.л. муки и цедру (можно порезать полосками) половины апельсина. При подаче мясо полить этим соусом и посыпать зеленью.

мне б хотелось бы одним куском....и ...

мне б хотелось бы одним куском....и не тушить, а жарить, но чтоб мясо было хорошо прожарено, но не сухое...

Так сначала надо прожарить, затем за...

Так сначала надо прожарить, затем залить вином и соком апельсина и немного потушить. Если Вы прожарили совсем до готовности, то тушить в вине с соком минут 5 для мягкости и сочности. Куском можно и целым. Экспериментируйте :-)

ой, как то жалко ее тушить...я таког...

ой, как то жалко ее тушить...я такого не встретила на просторах инета, думала она так готова, от жарки...ее и жарыта вон по две минуты и гордятся таким квиссоном...

:-) Напишите потом, что придумали и ...

:-) Напишите потом, что придумали и как получилось...

угу, ушла жарит! а до этого натерла ...

угу, ушла жарит! а до этого натерла смесью тандори и выжала сок из апельсинов

А в тандори какие специи?

а кто ж теперь знает....я их пересып...

а кто ж теперь знает....я их пересыпала как то в банку..но там точно есть карри, явно есть кориандр, перец...

в общем - пишу. Съели все и это уже ...

в общем - пишу. Съели все и это уже положительно. Я сделала микс из разных рецептов :) Жирную сторону надрезала ромбиками и натерла смесью тандори. Дала полежать (по рецепту надо было бы еще намазать имбирным сиропом, но таковых не имею). Начала жарить с жирной сторны на сковородке. 3 минуты, потом 2 минуты с другой стороны. Обсыпала солью. В принципе, уже можно было резать...но я ее все таки засунула в духовку под гриль. Там довела до розового состояния, отрезала мужу кусок. Свой кусок оставила жраится дальше. Сделала такой соус. Свежий сок апельсинов вылила в ту же сковородку (жир весь вылила), дала ему нагреться но не закипеть. Добавила соевый соус, бальзамический уксус, дольки апельсинов и мед с сахаром. По одному рецепту был просто сахар, а по другому мед. Нагрела и под конец добавила куантро, везде пишут про гран марьиер, но у меня такого нет дома пока. Еще нужно было бы добавить фонд и загустить соус чем-нить. Но фонда опять таки же нетути, а загущать уже было неинтересно. В общем, получилось очень вкусно, внутри мягко, сверху хрустящая корочка...соус...буду эксперемнтировать еще. Это в превый раз мы че то купили утячью хрудь. :)

Классно. Про гриль возьму на заметку...

Классно. Про гриль возьму на заметку :-)

можно было попробовать соус с брусни...

можно было попробовать соус с брусничным вареньем сделать, я как-то делала как раз с апельсином и брусникой. А про утку, где-то читала, что ее как раз таки розовой, чуть ли не скровью и едят...

Ой, забыла про варенье то....Ну ниче...

Ой, забыла про варенье то....Ну ничего, я думаю в следующий раз ее с порто делать...может и бруснику там где подмешаю...посмотрим. А утку да, ее так и едят..с кровью конечно перебор, но она должна быть розовая внутри и хрустящая снаружи. Но мне так нельзя, поэтому себе довела я ее до сильновареного вида :)

Утячья хрудь)))