Хворост

Подскажите рецепт вкусного хрустящего хвороста! Очень хочу попробовать приготовить, но боюсь ошибиться с рецептом и получить на выходе обычный трудноразгрызаемый, как тот, который недавно ела в кафе.

А не хотите попробовать для разнобразия сделать кребли (мягкий хворост)? Оооооочень вкусно :-)
Рецепт примерно такой:
Сметана - 400 г.
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 1 пакетик
Сахар, соль - по вкусу (я положила 3 ст.л. сахара и 0,5 ч.л соли)
Мука - пока тесто не станет мягким, но не липнущим к рукам, чтобы его можно было раскатывать

Замесить тесто и оставить отлежаться полчаса.
Поделить тесто на несколько частей (я делила тесто на 3 части),раскатать пласт, но не очень тонко, нарезать из него хворост. Жаритьво фритюре (в кастрюле с растительным маслом, кребли должны плавать в масле, не касаясь дна).
Готовые кребли посыпать сахарной пудрой