"Свеколка" в 2,5 кила....

Что с ней можно сделать? Размером овощ в приличную тыкву, весом ровно 2,5 кг. Сварить ее физически не в чем. А если нарезать и сварить, то это уже не то....
Больше как то не соображаю, что с ними делают. Поможите!
PS нам ее подарили...

А может просто замариновать кусочками?

ой, сфоткайте ее, интересно стало:)
даже не знаю,она ведь может и невкусной оказаться, такая большая.

Фото овоща для наглядности http://eva.ru/albumpage/40451/572742.htm

А вы где ее добыли? Где и на чем она была выращена?

заморозить или засушить.ну само собой маленькими кусочками.

можно порезать и тушить. мне на пару-тройку раз хватило бы. Тушу в бульоне с луком, морковкой, болгарским перцем, приправами какие есть, томатной пастой. всего по чуть-чуть, свеклы много. люблю такое, муж как салат воспринимает.

можно в микроволновке "запечь", порезанную, под крышкой, так сок не должен вытечь. потом натереть на терке, и в морозилку. Я так делаю, потом добавляю в борщи уже на стадии - 5 мин. до выключения.

Я последнее время свеклу отвариваю в пароварке: чищенную и кусочками.

У нас очень популярна свекольная икра.Специально приходится 2 кг свеклы покупать!Вы её,родимую, трете сырьем на крупной терке(или в комбайне), на сковородку- и тушите минут эдак 20,добавляя при необходимости водички. Отдельно пассеруете лук репчатый (у нас любят лук,поэтому кладу штуки 3 крупных). Заблаговременно замачиваете чернослив-тоже в зависимости от вкуса-побольше/поменьше.И когда ваша свекла практически утушилась,добавляете лук и чернослив,чуть-чуть соли и сахар.Еще 5 минут и готово.Остудить и потреблять)

так, автор, рассказывайте, что сделали с этим гигантом? не на семена же оставили его;)

а сырую тертую в салат? кажное утро?, с яблочком, да морковкой, да лимоничком...:)