посолить сало

Лет 10 назад пробовала сало домашнего посола, по вкусу напоминало копчёное - оч. вкусно! Автор сказала, что отваривала его в отваре луковой шелухи (как яйца на пасху). Может у кого есть рецепт такой засолки сала? Пожалуйста, поделитесь, уж очень вкусно было :)