молочный коктель научите

Почему покупной густой ?

Надо много мороженого. Молоко максимум даст много пены, но не густоту.

Коктель, о котором идет речь, делают на промышленном миксере Воронеж-4, у которого количество оборотов значительно превышает показатели миксеров для домашнего использования. Этим все и объясняется.

Молоко, замороженное пюре (продается), сахар. Хороший блендер. У меня кенвуд. Безо льда. Получается очень густой, стоит долго. Если ребенок недавно болел, то молоко комнатной температуры, пюре тоже. И все равно пена прекрасно держится. Идеально на малиновом пюре.