Мятный соус к баранине - из чего?

Собственно вопрос. "Большой пучок мяты" как в рецепте, мне кажется, даст больше травяной вкус, чем мятный. Или заблуждаюсь? А мятного ликера имеет смысл добавить? Буду благодарна за практические отзывы по рецепту.