Желудки, крылья индейки

Вчера на рынке увидела и задумалась...А что с ними делают? Как готовить? Сама никогда индейку не ела. Можно ли что-то вкусно приготовить, желательно диетическое, чтоб и взрослым вкусно, и детям 1 года и почти 3 года.