Мясо гриль

Подарили сковороду - гриль Тефаль. Есть стейки свинюшные. Как их приготовить правильно? Надо ли мариновать? Жарить на решётке без масла? Поливать чем надо?

Отчитываюсь: получилось отлично. Первые два куска, правда, пришлось дожаривать, мало 4 минуты. А остальные отличные. Только дыма почему-то много было, вытяжка не спасла.Сковорода понравилась, моется легко. В следующий раз проэксперементирую с рыбой.