Скоро мой ДР, что делать??

Скоро, намечается одно событие :((, вот думаю, чем бы близких удивить, но особо не парится (маленький ребенок, везде сует свой носик. Сделать фаршированную курочку б/костей с рисом и грибами, а другую нашпиговать блинами, ааа??? Или все в большой горшок/кастрюлю запихнуть.. Будут одни родственники человек 15, двумя курочками боюсь не обойдусь...
Нужен Салат, Горячее, Сладкое (но не Тирамису, Птичка от В.Н. - уже сытые ими)

СПАСИБКИ.