Тарталетки без формочек

Это возможно? Может кто-то ухищрялся так сделать? Формочек нет в окрУге. А жульен хочется. или может есть альтернатива тарталеткам?

Вдруг где увидете металлические кольца. В таких в основном тарталетки и пекут. Если у вас нет профессиональных фирм, поставляющих инвентарь в рестораны, то попробуйте поискать на строительных рынках или еще где. Может быть, вам кто стальную трубу нарежет. Песочное или слоеное тесто влепляете по бокам и на дно и ставите все это на пергамент-силикон... Верх излишки ножом под углом обрезаете. Главное, получить кольцо нужного диаметра. Вид у него вот такой:
http://images.yandex.ru/search?p=4&ed=1&text=%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%86%D0%B0%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0&spsite=www.roxi.ru&img_url=www.roxi.ru%2Fmedia%2Fuser%2F1107%2Fimg_9929_940x720.jpg&rpt=simage

я делала из заварного теста. столовой ложкой на противень, потом у готовых "эклеров" только верхушку срезать. люблю такие делать под икру - маленькие, на один укус

Сто лет назад в "Едим дома" Высоцкая делала самодельные тарталетки на стаканах (стеклянный стакан переворачивается вверх дном, смазывается маслом и на него "надевается" шапочка из теста нужной Вам высоты -и в духовку... что-то типа курицы на банке/бутылке))) Меня тогда впечатлило, но сама я не делала.

Нашла подходящий вариант, жаль, что поздно. Может кому-то пригодится:
http://mez.ucoz.kz/forum/45-155-2