Диетическая еда для мужа

Муж хочет похудеть, но есть так, чтобы вкусно. Мы сошлись на том, что я буду готовить мясо или рыбу с овощным гарниром. Но все мои познания по части овощей заканчиваются несколькими блюдами: мясо тушенное с кабачками, луком, морковью и болгарским перцем в горшочке, тот же набор без мяса на сковородке и тоже с грибами и соевым соусом плюс тушенная капуста и винегрет, есть еще что-нибудь подобное?